梅于冬季開花，清香四溢，又很耐寒，是優(yōu)良的冬季室內(nèi)芳香花卉，也可切取花枝于春節(jié)期問進(jìn)行瓶插水養(yǎng)。

臘梅是灌木類樹種，叢生性很強(qiáng)，上盒前首先應(yīng)保留株叢中央一根較粗的主枝而將其他枝條從基部剪掉；上盆后，再將主枝基部30厘米處萌發(fā)出的側(cè)枝剪掉，上面保留三根分布均勻的側(cè)枝，同時(shí)對(duì)主枝進(jìn)行截頂，讓袍枝從三根側(cè)枝上生出。以后每年都會(huì)發(fā)生大量根蘗條和新的小側(cè)枝，除在花謝后及時(shí)短截花枝以促使其腋芽萌發(fā)而形成更多的花枝外，還應(yīng)疏剪過密的側(cè)枝，同時(shí)把根蘗條全部除掉，從而保持小喬木狀的樹形。

臘梅屬于深根性植物，應(yīng)使用較深較大的花盆來(lái)栽植。在庭院中露地栽培以北京為臨界線，但應(yīng)栽在背風(fēng)向陽(yáng)的建筑物南側(cè)才不會(huì)受凍，向北或低于北京氣溫的地區(qū)都必須進(jìn)行盆栽，秋末入室的時(shí)間不要過早。就北京地區(qū)而言，落葉后仍應(yīng)放在竄外養(yǎng)護(hù)，這時(shí)花苞已經(jīng)形成，到大雪前(12月)再移人室內(nèi)。如室溫較高，元旦前即町開花；如果窒溫低，花期町延遲到春節(jié)前后。花后應(yīng)移人0℃以下的冷室內(nèi)貯存，防止過早地抽生新梢和葉，否則植株容易徒長(zhǎng)，影響花芽分化，對(duì)來(lái)年開花不利。

在養(yǎng)護(hù)中千萬(wàn)要注意控制澆水量，在庭園中應(yīng)栽在地勢(shì)高燥和排水良好的地方，常年不用人工灌水也能正常生長(zhǎng)，故有“旱不死的臘梅”之說。盆栽時(shí)應(yīng)掌握干透再澆的澆水原則，但應(yīng)經(jīng)常追肥，以促其形成大量花苞，否則開花稀少。

臘梅屬于陽(yáng)性植物，但耐陰性也很強(qiáng)，因此在溫暖地區(qū)也可栽在建筑物的北側(cè)，只要早晚能見到斜射光就能正常生長(zhǎng)；冬季落葉后更不需要充足的陽(yáng)光。