第一，自動給水式電蒸鍋應(yīng)檢查供水水壓是否符合生產(chǎn)廠家的要求，進水閥是否開啟，排污閥是否關(guān)閉。
　　人工注水式電蒸鍋排污閥是否關(guān)閉。
　　第二，檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是否達到水位標記。
　　第三，應(yīng)關(guān)緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。
　　第四，工作完畢打開箱門時，箱體內(nèi)的蒸汽應(yīng)完全釋放，以免燙傷人。
　　第五，當電蒸鍋發(fā)生故障時，由于其為金屬外殼，應(yīng)先關(guān)閉電源，再檢查故障。最好通知專業(yè)人員檢修，
　　以免發(fā)生危險。
　　第六，使用完后應(yīng)將隔間內(nèi)的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，
　　使電熱管熱傳導快，不使電熱管過熱燒壞。
　　第七，清潔內(nèi)外表面，使電蒸鍋保持干凈衛(wèi)生，但不可對其噴射清洗，這樣會導致各電器元件受潮，
　　發(fā)生短路甚至漏電現(xiàn)象。
　　第八，在使用帶有壓力的電蒸鍋是，請將壓力閥的大小設(shè)置在80kpa左右，這樣有利于保護操作人員的安全，
　　在操作過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。使用小熊電蒸鍋等有自動斷電功能的電蒸鍋無需人看管，水燒干后自動斷電。