該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。
　　螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
　　功能多樣，用途廣泛，可以用來:
　　A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;
　　B、揉---揉面團
　　C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等;
　　和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹:功能多樣，用途廣泛，可以用來:和面機，豪華和面機和面機飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。