扯面湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質?！拘再|】平 【五味】甘 【熱量】110.00大卡(459千焦)/100克【功效】補充能量【營養(yǎng)成分】營養(yǎng)素含量(每100克) 維生素A(mg)=0.04膽固醇(mg)=18.30纖維素(mg)=23600.00脂肪(mg)=15600.00蛋白質(mg)=20300.00 輔助治療：小兒營養(yǎng)不良，適合人群，健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質。食用禁忌：消化性潰瘍和消化不良者勿食。好壞辨別：色澤協(xié)調(diào)、光滑柔韌、淡雅清香為佳。從這些數(shù)字里可以看出來扯面還是很有營養(yǎng)價值的，但是一些食用禁忌還是要有所注意的，這樣才能更有益于自己的身體健康，對自己負責任。