紅豆餅的歷史

紅豆餅又叫車輪餅,吃起來不但香酥脆甜,且有響聲。有一位吃過車輪餅的顧客說:“我到過西歐,到過美國,走遍東西南北,未見過比車輪餅味美的點(diǎn)心??梢娝蔷澜^倫的妙品。”車輪餅起于洋河,名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。注:車輪餅機(jī)(紅豆餅)無任何特殊配料,無任何廠家控制配料,原料各地均可輕易購買。購機(jī)免費(fèi)提供完整配方(紅豆沙,綠豆沙,巧克力餡,豆沙泥,糯米餡,蓮蓉餡,果醬等各種餡料配制)及制作工藝。請仔細(xì)鑒別。這種餅,吃起來不但香酥脆甜,且有響聲。有一位吃過車輪餅的顧客說:“我到過西歐,到過美國,走遍東西南北,未見過比車輪餅更味美的點(diǎn)心。可見它是精美絕倫的妙品”。車輪餅起于洋河,名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。關(guān)于它的歷史,有一段有趣的傳說:清乾隆年間,洋河古鎮(zhèn)有一家小酒店,店主叫張善巧,大家公稱他“巧師傅”,他的老伴被人稱為“巧大媽”,閨女被人稱為“巧姑娘”。巧師傅一家手藝高超,生意興隆,地方鄉(xiāng)親送他一面“三巧酒店”的招牌和一副對聯(lián)。上聯(lián)是:善做淮北面點(diǎn);下聯(lián)是:巧作江南佳肴。有一年,乾隆皇帝下江南,路經(jīng)桃源(今泗陽)縣境。聽說洋河古鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗,又有美酒佳肴。遂和大學(xué)士紀(jì)曉嵐僑裝成商人,乘坐馬車來到洋河。他們到了街頭,一眼就見到了三巧酒店門上那副對聯(lián)。乾隆帝頗為不悅:哼!鄉(xiāng)村小店有多大能耐,竟敢夸此海口?就是寡人御膳廚,也不敢出此大言呀,真是狂妄之極!乾隆帝發(fā)話道:“看你酒店不大,可是門口貼的那副對聯(lián)口氣不小?。 鼻蓭煾禎M臉堆笑:“嘻嘻,門口對聯(lián)是鄉(xiāng)親送的,您老不必介意!”乾隆皇帝冷笑幾聲,“嘿嘿!今天不吃飯,照我的車輪形狀做成餅,金黃酥甜咯吱響,好看好吃又好聽……”紀(jì)曉嵐接過話頭:“店家聽了,你們既稱為三巧,要運(yùn)用巧手,精心制作,如能做好此餅,我家老爺重重有賞!”乾隆帝又接著補(bǔ)充道:“如做不好此餅,我就要砸你招牌,撕你對聯(lián)!”店家馬上分工:巧大媽負(fù)責(zé)辦餡心,巧師傅負(fù)責(zé)和面,巧姑娘負(fù)責(zé)搟面皮。不多會工夫,好看好吃又好聽的車輪餅,就在洋河鎮(zhèn)誕生了。乾隆帝板著臉,拿起筷子,夾著車輪餅左觀右看,真是金黃溜圓,花紋絢麗,非常好看,找不出一點(diǎn)破綻。他輕輕咬了一口,只覺得甜酥松脆,滿嘴流香,非常好吃,找不到絲毫缺陷;他又細(xì)細(xì)咀嚼,聽聽咯吱咯吱響,聲音清脆,非常好聽,找不出半點(diǎn)漏洞。 直到此時(shí),乾隆帝才轉(zhuǎn)怒為喜,從心里佩服三巧酒店“人巧心巧手巧,名不虛傳”。他觸景生情,詩興大發(fā)。忙叫巧姑娘取來文房四寶,揮動御筆,龍飛風(fēng)舞地題詩一道:洋河有餅若車輪,香脆酥甜妙化神。莫道京華糕點(diǎn)好,品來不及此奇珍。紅豆顆顆飽滿,煮制恰到好處,不硬不膩,紅豆有著神奇的功效,它可以 促進(jìn)心臟血管的活化,健胃生津、祛濕益氣的作用;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。最重要的一點(diǎn),紅豆可是減肥秘方哦!
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