蝦皮的做法有很多種，我們來講幾種家常做法：
1、 木耳蝦皮。將用水吧木耳泡開，把蝦皮和雞蛋放在一起拌勻。熱油，將蝦皮合雞蛋的混合物放到鍋里面炒熟。在往鍋里放入油加熱，再用蒜末熗鍋把木耳炒熟，然后再把炒好的雞蛋蝦皮放入一起翻炒，再放入鹽和味精調(diào)勻裝盤即可。具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣的功效。
2、 南瓜蝦皮湯。把南瓜去皮去瓤以后氣成方塊形狀，然后在鍋里面熱油放入南瓜翻炒，翻炒幾下后在加入水大火燒開，南瓜熟了以后加入蝦皮，鹽，蔥花和味精即可食用。本品具有幫助新陳代謝和降血糖的功效
3、 蝦皮海帶湯。將海帶泡好切成三角形狀，再放入開水中煮三分鐘左右撈出。再在鍋里燒水，稍后放入海帶，姜粉和蝦皮，然后再煮十五分鐘最后撒上點(diǎn)胡椒粉就做好了。本品具有補(bǔ)鈣補(bǔ)碘的功效。
4、 韭菜蝦皮炒雞蛋。把韭菜切成小段，再把油鍋燒熱倒入攪拌好的雞蛋，雞蛋煎成餅以后放入蝦皮翻炒然后在放入韭菜翻炒至熟，最后加上鹽，味精即可。本品具有壯陽開胃健腦潤腸的功效。
5、 蝦皮雞蛋羹。把雞蛋加入溫水打散后再把用熱水燙過的蝦皮瀝干水后放入雞蛋里面攪拌均勻，然后放到蒸鍋里面蒸上十五分鐘，最后倒上香油調(diào)味即可。具有補(bǔ)鈣易吸收的功效。