草蝦的集中家常做法步驟：
醉蝦：
1.活蝦洗凈去掉大鉗子，放在水里備用。2.找一個帶蓋子的碗，倒入紅酒。3.蔥姜、香菜、紅辣椒、大蒜切碎放入紅酒里。4.加入生抽和腐乳汁、少許鹽攪勻。5.蝦瀝干水快速倒入紅酒中，蓋上蓋子。6.蝦會在碗里跳，把蓋子頂?shù)门榕轫憽?.兩分鐘就可以吃了。但我害怕蝦到嘴里還動的感覺，等了10多分鐘才敢開蓋。
椒鹽蝦：
1.蝦洗凈挑去蝦線剪去蝦須，用白酒腌制。2.花椒加食鹽用炒 鍋炒 至鹽變色后用料理機打碎備用。3.細(xì)青椒切成細(xì)圈。4.蒜頭和生蒜拍開剁碎。5.將蝦均勻的拍上生粉。6.炒 鍋熱油，將蝦一個個夾入鍋中炸至表面酥脆（炸過蝦的油留作它用）7.炒鍋洗凈熱油，倒入蒜蓉小火慢慢煸。8.一直煸至蒜蓉外表金黃。9.倒入炸好的蝦翻炒 10.倒入青椒翻炒 11.撒入椒鹽粉12.大火炒勻即可。