多春魚的基本信息

多春魚是原產(chǎn)于日本的深海魚,屬胡瓜魚目胡瓜魚科。多春魚又名毛鱗魚、胡瓜魚,因雌魚肚中多有魚卵,因此得名“多春”(中國南方方言如客家話中,“蛋”、“卵”稱為“春”)。包括產(chǎn)自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚(Shishamo)、產(chǎn)自冰島的毛鱗魚(capelin)(日本人稱之為樺太柳葉魚)、亦有產(chǎn)自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚(Longfin smelt)或毛鱗魚。多春魚體延長,側(cè)扁,長約15 - 23厘米。眼大,鱗片細(xì)小。背鰭居中,脂鰭低長,臀鰭位于背鰭后下方。
由于多春魚常被用作飲酒的輔菜,在舊朝又因為其諧音而被人們寄予情感上的期望,因此詩歌也曾以之為寄托:
“京都多春雨,回首多春光。公子多春情,綠草多春芳。八載多春傷,橙子多春魚。”以一種悲涼無奈又唯美柔和的筆觸描畫了女子面對移情的夫君,回首往昔感嘆物是人非的心情。詩歌結(jié)構(gòu)巧妙意境深遠(yuǎn),且婉轉(zhuǎn)迂回反復(fù)興嘆,最后卻以狀似無關(guān)的菜名結(jié)尾,把百般不甘隱于恭順賢良的外表下,令人嗟嘆。也有一說是女子悼念亡夫,因為橙子多春魚本是秋季菜肴,本詩乃追念之作。
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