銀鯛為中上層魚類，適應(yīng)生長水溫在18—36C之間，最佳的生長水溫為24—32C，最低的生存水溫為12—15C，當(dāng)水溫降到15C時，魚類開始停止攝食且少動或不動，潛入水體中下層，當(dāng)水溫降至12C時，魚類開始死亡。銀鯛能耐低氧，不怕肥水，適宜pH值為7—8。銀鯛喜集群，雜食性，魚苗階段以浮游生物為食，魚種及成魚階段以各種麩皮、糠餅、青草和人工配合飼料為食，飼料的蛋白質(zhì)含量要求為25%—33%。該魚性成熟早，繁殖季節(jié)在每年的4—10月份，生長速度快，一般當(dāng)年繁殖的魚苗，經(jīng)過4—5個月的養(yǎng)殖，每尾體重可長至0.5公斤。該魚抗病能力強(qiáng)，尚未發(fā)現(xiàn)有任何病害，另外，該魚容易捕撈，起捕率達(dá)90%以上。