雅魚的基本信息

雅魚,屬洪雅、雅安名特產(chǎn)之一,是中亞高原山區(qū)特有的品種,又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江(雅安段)周公河,故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒,體形肥大,肉質(zhì)細嫩,砂鍋雅魚為當?shù)孛?。相傳,清代上貢慈禧,太后贊美為“龍鳳之肉”。[1]
兩種魚的鑒別依據(jù):齊口裂腹魚下頜前部具有明顯的角質(zhì)層,屬植食性,口角須與眼徑大致等長;重口裂腹魚下頜前部無角質(zhì)層,屬肉食性,口角須大致為眼徑的2.5倍。
外形特征:
雅魚,又名丙穴魚、嘉魚、丙穴嘉魚,學名裂腹魚,有齊口和重口之分,裂腹紅尾,形似鯉而鱗如鱒,源產(chǎn)于雅安周公河。雅魚體長,稍側(cè)扁,頭呈錐形,口下位,呈馬蹄形。上下唇為肉質(zhì),肥厚,下唇分3葉;較小個體的中間葉明顯,較大個體中間葉極小,被左右下唇葉所遮蓋;左右兩葉寬闊,成為后緣游離的唇褶。唇后溝連續(xù);下頜內(nèi)側(cè)輕微角質(zhì)化,但不成為銳利角質(zhì)緣。須2對,約等長或頜須稍長,吻須達到眼前緣或超過,頜須末端超過眼的后緣。鱗細小,排列整齊,胸部和腹部有明顯的鱗片,臀鰭和肛門兩側(cè)具有覆瓦狀的較大鱗片,鰓孔后面?zhèn)染€之下也有數(shù)片大鱗,鰓孔后面?zhèn)染€之下也有數(shù)片大鱗。背鰭刺弱,但后緣具有鋸齒。體上部青灰色,腹部銀白,在部分較小的個體中上部出現(xiàn)有黑色細斑,尾鰭淡紅色。在生殖期間,雄魚頭部出現(xiàn)有白色的珠星。
- 相關問答

