阿膠糕具有補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品。
　　首先，好的阿膠糕必須是山東東阿縣正宗出品的，用上好阿膠，精選一等的紅棗、核桃、黑芝麻和黃酒、冰糖等熬制而成的，阿膠凈含量必須達(dá)35%以上（這就是為什好的阿膠糕一天只需吃一塊的原因，而且好阿膠不上火，夏季吃也是很好的?。?。正規(guī)的阿膠塊呈長(zhǎng)方形塊狀，黑褐色，表面平整，無(wú)油氣孔，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。如果發(fā)現(xiàn)阿膠塊有油孔，顏色暗淡，表面凹凸不平，那消費(fèi)者一定要提高警惕啦。
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　　其次，不添加明膠糊精防腐劑甜蜜素塑化劑！所以好的阿膠糕價(jià)格是不便宜的，一般出廠成本（不含包材）已經(jīng)去到了200多塊錢(qián)一斤，所以那些200塊錢(qián)以下的阿膠糕是絕對(duì)不推薦購(gòu)買(mǎi)的！
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　　最后，是口感，必須是清甜不苦澀，有嚼勁，咬一口有那種很想吃完的沖動(dòng)，吃完一塊還想再來(lái)一塊。