龍舌蘭酒等級標(biāo)準(zhǔn)

Blanco與Plata
Blanco與Plata,分別是西班牙文里面“白色”與“銀色”的意思,在龍舌蘭酒的領(lǐng)域里面,它可以被視為是一種未陳年酒款,并不需要放入橡木桶中陳年。Blanco等級的龍舌蘭酒放入橡木桶的時間規(guī)定的卻是上限,最多不可超過30日。
Joven abocado
Joven abocado,在西班牙文里面意指“年輕且順口的”,此等級的酒也常被稱為Oro(金色的)。以分類來說,這類的酒全都屬于Mixto,理論上沒有100%龍舌蘭制造的產(chǎn)品高級。
Reposado
Reposado,是西班牙文里面“休息過的”之意,意指此等級的酒經(jīng)過一定時間的橡木桶陳放,只是還放不到滿一年的程度。木桶里的存放通常會讓龍舌蘭酒的口味變得比較濃厚、復(fù)雜一點(diǎn),因?yàn)榫茣詹糠菹鹉就暗娘L(fēng)味或甚至顏色,時間越長顏色越深。Reposado的陳放時間介于兩個月到一年之間。
A?ejo
A?ejo,在西班牙文里面原意是指“陳年過的”,簡單來說,就是橡木桶陳放的時間超過一年以上的酒,都屬于此等級,沒有上限。它們必須使用容量不超過350升的橡木桶封存,由政府官員上封條,雖然規(guī)定上只要超過一年的都可稱為Aňejo, 一般來說,專家們都同意龍舌蘭酒最適合的陳年期限是四到五年,再超過后桶內(nèi)的酒精會揮發(fā)過多。
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