龍舌蘭酒功效

龍舌蘭植物要經(jīng)過12年才能成熟,龍舌蘭酒制造業(yè)者把成熟后龍舌蘭外層的葉子砍掉取其中心部位(Pinal)(即鳳梨之意),這種布滿刺狀的果實(shí),最重可達(dá)一百五十磅,果子里充滿香甜、黏稠的汁液,然后再把它放入爐中蒸煮,這樣做為的是濃縮甜汁,并且把淀粉轉(zhuǎn)換成糖類。經(jīng)煮過的Pina再送到另一機(jī)器擠壓成汁發(fā)酵,果汁發(fā)酵達(dá)酒精度八十度即開始蒸餾。龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾中蒸餾二次,未經(jīng)過木桶成熟的酒,透明無色,稱為 WhiteTequila,味道較嗆,另一種Gold Tequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少貯存一年,味道與白蘭地近似。
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