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石榴酒感觀鑒定

更新時間: 2015-08-11 16:27:13 責任編輯: 齊家網

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石榴酒感觀鑒定

看：顏色清透無失光，無沉淀現象。

聞：略有果香，干紅很少。

石榴酒四大天然風味：酸甜澀鮮。

石榴酒的顏色較葡萄酒為淡、口味同樣

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石榴酒基本信息: ?科屬】為石榴科植物石榴的果實（有甜石榴和酸石榴之分）。【別名】安石榴、金罌、金龐、鐘石榴、天漿等。【性味歸經】性溫，味甘酸澀；入肺、腎、大腸經。

石榴酒食療作用: 1．廣譜抗菌石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強。

石榴酒自制步驟: 1、石榴一顆一顆剝出來，別沾到水; 2、把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量為石榴的1/4左右; 3、倒入清酒，或二鍋頭、朗姆酒等無色的酒; 4、密封起

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