典故一
　　相傳北宋年間，蘇東坡在徐州任知州時，與云龍山上的隱士張山人過往從甚密，常常詩酒相會。一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩，蘇東坡抽出一把新得的寶刀，在飲鶴泉井欄旁的青石上試刀，連砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，蘇東坡十分高興。正在這時，侍從送來茶食糕點，有一種新做的蜜制糕點十分可口，只是尚無名稱，眾友人請?zhí)K東坡為點心起名，他見糕點表面亦有三道浮切的刀痕，隨口答：“蜜三刀是也?！?br>　　后來，經(jīng)蘇東坡親自起名的“蜜三刀”名噪一時，徐州城里的茶食店，糕點坊爭相制作，經(jīng)過數(shù)百年的流傳，徐州蜜三刀的配方工藝已達到爐火純青的境界，大約徐州人出于對蘇東坡的崇敬之情的緣故吧，因而對徐州蜜三刀也情有獨鐘，清朝乾隆皇帝三下江南路過徐州的時候，指名徐州府衙派人到百年老店“泰康”號即今天的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀，傳說乾隆皇帝吃過蜜三刀后，“龍顏大悅”御筆手書“徐州一絕，欽定貢”。在山東青州、博山等地區(qū)又被稱為“蜜食”，以老字號“隆盛”、“景德東”所制最受歡迎。
　　典故二
　　每塊三刀上方的三道刀痕
　　蜜三刀
　　蜜三刀
　　，故取其名。并講一典故：據(jù)說蘇南人和蘇北人曾經(jīng)交流面點的制作方法，相互都留下一手，蘇南人沒有傳授蘇北人怎樣制作董糖(和董小婉的淵源這里不提）。蘇北人也沒有教蘇南人怎樣制作三刀（看似簡單的三刀也有其繁復(fù)的配方和程序）。三刀規(guī)規(guī)矩矩、方方正正，表面密密麻麻鑲了一層白芝麻，密里透亮，大方坦然，內(nèi)心實在。時過境遷，多少實在的點心都變了。只有三刀，以不變應(yīng)萬變，老樣子。