糖卷果的做法

一般做法
1、將山藥法凈去皮,拍松切成碎塊; 2、小棗去核洗凈;
3、青梅切絲;
4、金糕切條;
5、將山藥、棗、青梅放入盆中,加入適量水,面粉攪拌均勻;
6、均放在3張油皮內(nèi)卷成卷,放入鍋中蒸30分鐘至熟;
7、用凈濕布將卷果裹上捋成三角狀,晾涼后切成1厘米厚的片;
8、將卷果片放入熱油中炸至金黃色;
9、炒勺上火,放入白糖、飴糖、水、熬至糖熔化成黏汁;
10、加入桂花,放入卷果,顛翻均勻;
11、撒上芝麻,分裝在盤(pán)中,再撒上白糖,放上金糕即可
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