糖卷果的做法
一般做法
1、將山藥法凈去皮，拍松切成碎塊； 2、小棗去核洗凈；
3、青梅切絲；
4、金糕切條；
5、將山藥、棗、青梅放入盆中，加入適量水，面粉攪拌均勻；
6、均放在3張油皮內(nèi)卷成卷，放入鍋中蒸30分鐘至熟；
7、用凈濕布將卷果裹上捋成三角狀，晾涼后切成1厘米厚的片；
8、將卷果片放入熱油中炸至金黃色；
9、炒勺上火，放入白糖、飴糖、水、熬至糖熔化成黏汁；
10、加入桂花，放入卷果，顛翻均勻；
11、撒上芝麻，分裝在盤(pán)中，再撒上白糖，放上金糕即可
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