河蟹的做法
　　一、原汁原味煮著吃
　　將河蟹洗干靜，放入鍋內，適當加一點鹽，大火煮。20分鐘左右，就可以了，美味就在眼前。
　　二、清蒸
　　將河蟹沖洗干凈，將蟹肚朝天放入蒸籠中，別忘記在蟹上撒點鹽，大火，蒸到二十分鐘左右即可。
　　三、香辣蟹
　　材料：河蟹，蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
　　做法：
　　1、將河蟹放入白酒中，然后后去腮、胃、腸，分切成塊。
　　2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。
　　3、鍋內放油少許，油三成熱時，放入花椒、干辣椒，然后炒出帶有麻辣的香味后，加入姜片、蔥段4、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒熟后可以出鍋了。