嶗山綠茶是我國綠茶中的經(jīng)典名品，香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨特。那嶗山綠茶的保存方法是如何的呢?

茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中的水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。所有茶葉的保存都講究避光、密閉、不接近異味源，以保證茶葉本來的風(fēng)味。

保存茶葉最好低溫保存，一般可以選擇放在冰箱的保鮮層，最佳溫度是攝氏5度左右。因為高溫和光照，都會加速茶葉發(fā)生氧化 ，影響酚類物質(zhì)的穩(wěn)定性。溫度太低，茶葉細(xì)胞中的水分容易結(jié)冰，造成茶葉的香氣沉悶。同時要注意選擇質(zhì)量好的鋁箔袋子盛裝，鋁箔袋子以對著光照不透光的為好，這樣能保持茶葉本身物質(zhì)穩(wěn)定，保證茶葉的口感。