珍寶蟹作為美國蟹類產(chǎn)品的重要資源，它確實是一種極具價值的珍品。這種蟹大而多肉，從加利福尼亞到阿拉斯加的水域均有捕撈。如今，無論在舊金山還是上海，珍寶蟹均有極大的市場需求。珍寶蟹的捕撈極具波動性。根據(jù)水產(chǎn)專家的評估，珍寶蟹的年產(chǎn)量每7到10年為一個周期。這與其它蟹種十分相似。珍寶蟹的年產(chǎn)量從豐產(chǎn)年的約3萬噸到低產(chǎn)年的約1萬5千噸。
　　只有雄性珍寶蟹可以捕撈(雄蟹具有V形腹蓋，或稱蟹臍，而雌蟹為大而圓的腹蓋)。珍寶蟹的背蓋長度應(yīng)不小于16厘米，相當于500克大小。珍寶蟹最大可達1.5公斤。
　　華盛頓州是珍寶蟹的主要產(chǎn)地。冬季可出海捕撈，而捕撈旺季在夏秋季的普捷灣近海水域。在大多數(shù)年份中，華盛頓州的年產(chǎn)量常超過8000噸，其中三分之一來自近海捕撈。俄勒岡州和加利福尼亞州各出產(chǎn)約4800噸。阿拉斯加出產(chǎn)約2100噸，大多數(shù)是夏季捕撈自阿拉斯加東南水域。