泥蚶簡(jiǎn)介

泥蚶屬軟體動(dòng)物門,雙殼綱,列齒目,蚶科,蚶屬。中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖貝類。中國(guó)沿海各地均有分布,8~10月份產(chǎn)卵期為生產(chǎn)旺季。此外,河北、山東、浙江、福建、廣東均進(jìn)行人工養(yǎng)殖,產(chǎn)量頗豐。泥蚶肉味鮮美,可鮮食或酒漬,亦可制成干品,蚶肉含多量蛋白質(zhì)和維生素,蚶血鮮紅,肉的邊沿有一金絲似的色線。殼可入藥,有消血塊和化痰積的功效。
泥蚶喜棲息在淡水注入的內(nèi)灣及河口附近的軟泥灘涂上,在中潮區(qū)和低潮區(qū)的交界處數(shù)量最多,埋居其中。無(wú)水管,僅以殼后緣在灘涂表面形成水孔與外界相通。適應(yīng)的鹽度范圍10~28.8,水溫0~35℃。泥蚶為濾食性貝類,以硅藻類和有機(jī)碎屑為食。雌雄異體,生殖季節(jié)一般在7~9月間。
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