絞股藍(lán)茶的品質(zhì)可以從種植方法、采摘方法、加工方法來辨別，其中以湖南原產(chǎn)地野生絞股藍(lán)無柄人工手提采摘的原料最優(yōu)。
種植方法決定品質(zhì)
絞股藍(lán)按生長環(huán)境分為野生、仿野生、和人工種植。
野生絞股藍(lán)：顧名思義就是在自然環(huán)境中生長無任何人為干預(yù)，靠山泉雨露澆灌，以各種野生落葉腐殖質(zhì)為營養(yǎng)源泉，在這個(gè)人人追求自然的今天，野生絞股藍(lán)彌足珍貴。
仿野生絞股藍(lán)：就是將人工采摘培育的種子撒在環(huán)境優(yōu)良的山野溪畔，讓這些種子在自然的環(huán)境中發(fā)芽生長，這種仿野生絞股藍(lán)與野生絞股藍(lán)品質(zhì)是一樣的。
人工種植：就是在平整的農(nóng)田里，用撒種、藤蔓扦插、根莖繁殖等方法，人為的種出一壟壟的絞股藍(lán)，為增加產(chǎn)量，大量施用化肥和葉面肥，甚至灑農(nóng)藥，這種絞股藍(lán)多農(nóng)殘和重金屬殘留。
采摘方法決定品質(zhì)
人工提手采法：就是靠人工一片片的采摘，這種采摘方法能有效保障絞股藍(lán)葉片品質(zhì)，可以有效的剔除各類老葉、壞葉、爛葉，一人一天能采摘30斤鮮葉，成本很高。
順藤擼葉采法：就是順著藤蔓用手往下擼葉，不管梗啊、爛葉、壞葉都收入囊中，一人一天能擼葉300來斤。
鐮割采法：用鐮刀從藤蔓下部割斷，這樣采摘下來的原料梗桿全有，爛葉、壞葉、泥土較多，多加工成粉碎后加工成龍珠茶。
茶型決定品質(zhì)
絞股藍(lán)茶主要分為條形茶、珠茶，龍須茶是市場營銷的產(chǎn)物迎合人們獵奇心理，而無任何營養(yǎng)價(jià)值可言，在這里就不多說了。
條形茶：條形茶是絞股藍(lán)茶中品質(zhì)最好的，將一片片的絞股藍(lán)葉揉捻成條形，在經(jīng)過精選，干凈無雜質(zhì)。
株形茶：將葉片團(tuán)成球狀，褶皺較多，即使是爛葉壞葉葉看不出來，容易包裹各種泥土雜質(zhì)，在精選過程中這些雜質(zhì)葉無法去掉。安全性大打折扣。
品質(zhì)和成本成正比
俗話說“好貨不便宜，便宜沒好貨”任何產(chǎn)品品質(zhì)和成本是成正比的，沒有好的原料，再好的師傅也炒不出好的茶葉，一杯好的絞股藍(lán)茶不僅是要具有野生或者仿野生的原料，要堅(jiān)持人工手提采摘，要加工成精品條形，這三個(gè)條件都要滿足，才能泡出一杯高品質(zhì)絞股藍(lán)茶。
而要滿足這三個(gè)條件，背后是巨大成本，在山上采摘花費(fèi)的人力遠(yuǎn)比在田間地頭采摘耗費(fèi)人力，人工手提采摘一天只能采30斤，而順藤擼采法一人能采300斤，人力成本相差十倍，無怪乎很多網(wǎng)友好奇為什么網(wǎng)上絞股藍(lán)茶價(jià)格相差一兩倍甚至數(shù)倍。
安全性高才能高品質(zhì)
安全性是高品質(zhì)絞股藍(lán)茶的一個(gè)先決條件，沒有安全保障的絞股藍(lán)無從談高品質(zhì)，在食品安全問題輩出的今天，安全性彌足珍貴，畢竟我們喝絞股藍(lán)茶是養(yǎng)生保健，不應(yīng)該以為圖便宜買那些劣質(zhì)田間種植的絞股藍(lán)，不僅沒有任何養(yǎng)生效果，眾多農(nóng)殘、重金屬對(duì)肝腎傷害巨大。