不要以為方便面只要打開泡一泡就好了，其實還有很多吃法的，1、方便餛飩面，用料：任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾桑嗖松僭S。做法：①開水加鹽，焯熟青菜備用；②先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。這個做法，雖然趕不上正宗原版餛飩面那么鮮美，但也別有風味而且變化性極強哦，而且速度超快，肯定比方便面配雞蛋的傳統(tǒng)做法更有新意，吃起來更叫人滿足。2、香辣什錦炒方便面，材料:方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根。調(diào)味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量。做法：1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細條；2.小鍋內(nèi)燒水,面餅下鍋煮半熟，（筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘）；3.連水一起倒入大碗內(nèi)，用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；4.鍋內(nèi)倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉；5.倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。

泡面其實也能夠很好吃的，一起來看看做法吧！首先必須是要煮的，不能泡，先在小鍋中加入600ML左右的水，冷熱皆可，因為還要加熱。加熱煮沸，向鍋內(nèi)打入兩個雞蛋。加入方便面的調(diào)料，加入半袋榨菜(如果加入一種冬筍咸菜在里面更好)，繼續(xù)加熱煮沸!如果條件允許，可以再加點蔥花。加入涮鍋用的羊肉片6片(牛肉片亦可)，繼續(xù)加熱煮沸!加入面餅，煮2分鐘，待面熟后連湯盛出。依個人口味可加入太太樂特鮮醬油和鎮(zhèn)江香醋及部分紅油。如果口味喜歡，加點香菜!加入一根雙匯的玉米熱狗腸及一個紅心咸鴨蛋。(如果配上午餐肉或紅燒牛肉罐頭更好)用一塊四川成都的白菜豆腐乳配合面條食用，味道更佳。

1、盡量煮著吃。美國波士頓馬薩諸塞州綜合醫(yī)院胃腸專家布萊登實驗發(fā)現(xiàn)，與新鮮面條比，人體更難消化方便面，這與其中添加的化學物質(zhì)有關。因此建議，方便面盡量煮著吃，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。2、倒掉第一次泡面的水。陳霞飛表示，如果擔心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。3、醬料放一半。如果把方便面里的調(diào)味包全部加到一袋面里，很容易鹽分超標。陳霞飛指出，一包面下鍋，最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。4、搭配青菜、雞蛋吃。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生說，方便面中的蛋白質(zhì)、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆制品，營養(yǎng)就全面了。5、火腿腸不是好搭檔。不知何時起，火腿腸成了方便面的好搭檔。但范志紅提醒，這種搭配更傷健康。這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴重過量，經(jīng)常吃則容易導致感冒、血壓升高，加快骨鈣丟失。

早在方便面發(fā)明以前，在古代東西方就有人將煮熟的面條油炸 后佐以湯汁做為料理。在中國已經(jīng)有類似的面食稱為“伊面”或著“伊府面”（即臺灣所稱之“意面）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由于客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋面放入沸油鍋，只好撈起后佐以高湯上桌。由于賓客吃過后贊不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便面包裝上依然寫有伊面、伊府面。據(jù)說，最早制作方便面的，是我國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。至于非油炸的方便面，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信 軍隊發(fā)明的踅。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發(fā)明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，并切成寬條。這種面餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便面最早的形態(tài)，正如同中國古代的煙葉是香煙的最早形態(tài)一樣。成為速食產(chǎn)品的現(xiàn)代方便面，是由1958年臺灣裔日本人安藤百福。有鑒于當時吃一碗面要排隊排很長，所以在大阪府池田市發(fā)明的。安藤百福并在發(fā)明方便面后，創(chuàng)立日清食品 公司，販售“雞湯拉面”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊面”；中國內(nèi)地為“日清始祖雞湯拉面”)口味，最初的售價為35日圓。但仿制產(chǎn)品隨即出現(xiàn)，導致產(chǎn)生削價競爭。安藤很快意識到，必須規(guī)范市場，才能維護新產(chǎn)品的名譽。1960年，他打贏了方便面著作權官司，第二年注冊了“雞肉拉面”商標。1964年，安藤成立日本拉面工業(yè)協(xié)會，把方便面專利轉(zhuǎn)讓給業(yè)界。安藤說，此舉是為了把行業(yè)做大，從而給庶民提供價廉物美的方便面。