水果茶是指將某些水果或瓜果與茶一起制成的飲料，有棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、紅心茶等。人們出于某種保健目的，將一些對(duì)人體有益的水果單獨(dú)制成或與茶葉一起制成的具有某種特定效果的飲料。

　　飄浮飲法
　　先將花果茶調(diào)配成冷飲，倒入漂亮的杯子中，大約九分滿(mǎn)就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，這樣就可以了，切記一定要用冰的花果茶，如果用熱的花果茶，那么冰淇淋一放進(jìn)去就會(huì)溶化，這樣就會(huì)影響茶的口感。
　　水果飲法
　　先將花果茶調(diào)成冷飲后，加入適量的水果，可以加強(qiáng)花果茶的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以，主要要看花果茶的種類(lèi)來(lái)選擇，比如藍(lán)莓口味的花果茶，就可以加入酸性水果，像是奇異果果粒，或是柳橙片等等。
　　蜜餞飲法
　　把花果茶沖泡好后，加入話(huà)梅略拌一下，大約等個(gè)3分鐘左右，就有一杯好喝的蜜餞花果茶了?；ü栌脽犸嫽蚶滹嬀?，蜜餞也可使用無(wú)花果、金桔干等，看自己喜歡什么樣的口味，就選擇什么樣的蜜餞，都是可以的，主要的功能只是用來(lái)增添風(fēng)味而已。
　　果醬果茶
　　把花果茶沖泡好后，加入草莓果醬1小匙，攪拌均勻后即可飲用。其中，花果茶用熱飲或冷飲均可，果醬也可以使用其他各種口味的果醬，要注意的是，如果加了果醬，那么蜂蜜或冰糖可以酌量減少使用份量，甚至不加也可以。

　　一、制作:將冰糖加入熱開(kāi)水中煮化，再加入綠茶浸泡5分鐘，濾出茶汁，加入青梅及少許青梅汁拌均即可。
　　功效:消除疲勞，增強(qiáng)食欲，能夠幫助消化，并有殺菌抗菌作用。
　　二、制作:將蜜梨搗爛、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的綠茶水中，加500毫升冷開(kāi)水，加冰糖即可飲用。
　　功效:用冰糖和茶一起燉梨，不僅可消痰降火、潤(rùn)肺清心，還適宜于咳嗽、繁咳失音患者。
　　三、制作:將紅茶包浸入冷水中煮開(kāi)待涼，菠蘿切塊加入紅茶中，再加入檸檬皮絲攪勻即可。
　　功效:菠蘿中含有大量果糖、葡萄糖以及維生素，能清熱祛火，醒酒提神。
　　四、制作:將大麥放入冷水中煮10分鐘，加入冰糖煮溶，濾出茶汁;將紅茶包浸入麥汁中煮兩三分鐘，將檸檬切開(kāi)、擠汁，倒入紅茶麥汁中攪勻即可。
　　功效:通腸利便，并可改善皮膚粗糙。

　　做法一
　　1.先放一點(diǎn)紅茶到壺里把它泡開(kāi)
　　2.把Qoo果汁放到鍋?zhàn)永锛訜幔箝_(kāi)時(shí)把喜歡吃的水果切丁丟下去一起煮?？梢苑盘O(píng)果，橘子，鳳梨，桔子，水梨，等等。
　　3.小煮一會(huì)兒等水果的味道出來(lái)后，再加一小匙草莓果醬。
　　4.把泡好的紅茶丟進(jìn)去一起煮。
　　5.攪拌后就可以倒進(jìn)壺里了。
　　做法二
　　1.首先在鍋里放入，蘋(píng)果，雪梨，〈各八分之一〉。西洋參5--10片，果粒茶如〈出水芙蓉〉5克。
　　2.加開(kāi)水500毫升左右。
　　3.放到火上燒沸加冰糖適量。一分鐘左右攪拌一次。
　　4.準(zhǔn)備茶具〈推薦用玻璃壺〉，在壺內(nèi)放入柳橙〈八分之一〉在加入濃縮鳳梨汁〈也可用鳳梨塊代替〉10毫升，但推薦用鳳梨汁，味更酸甜可口。
　　5.待鍋內(nèi)水沸后，冰糖徹底融化，倒入壺內(nèi)，再加以攪拌。一杯酸甜可口，香氣迷人的水果茶就制作而成了。