海鯰魚：俗名郎巴魚、扔巴魚、（魚光）魚，沙光魚。屬鱸形目，蝦虎魚亞目。
　　扔吧魚名字的由來：相傳以前遼東灣魚多的是,打魚上來的蝦虎魚多的沒人要,所以人們看見網(wǎng)里的蝦虎魚都說:\"這小魚沒用扔了吧\"!
　　據(jù)《食物本草》所記載，蝦虎魚具有“暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……”的功效，是藥膳食補(bǔ)的佳品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蝦虎魚肉質(zhì)中維生素A含量較高，可促進(jìn)皮膚正常的新陳代謝，保持皮膚彈性水嫩，具有美容養(yǎng)顏的神奇功效。蝦虎魚肉質(zhì)富含水分，骨軟刺少，是加工美食上好的烹飪?cè)?。“家燜胖頭”香氣四溢，口感鮮美；“椒鹽胖頭”外焦里嫩，香醇悠長(zhǎng)；“蒸干咸魚”筋道味濃，風(fēng)味獨(dú)特……乃佐酒下飯的美味佳肴，歷來為漁家特色菜肴和海鮮餐廳的招牌菜，廣受當(dāng)?shù)鼐用窈屯獾赜慰偷那嗖A。
　　世界最短命脊椎動(dòng)物蝦虎魚 一生僅59天

　　鯰魚營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
　　史書早有記載，中國(guó)自古就有食用鯰魚的記載。《食經(jīng)》：“主虛損不足，令人皮膚肥美?！蹦媳背ぬ蘸刖埃骸蚌郁~肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。”宋·蘇頌：“鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風(fēng)，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉?！薄侗静菥V目》：“鲇魚反荊芥?！薄峨S息居飲食譜》：“鲇魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌?！?可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的作用和價(jià)值是其他淡水魚所不具備的，能夠強(qiáng)精壯骨和益壽作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

　　醬燜海鯰魚：
　　主料：海鯰魚 (500克)
　　輔料：　　蔥 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 紅辣椒 (適量)
　　常見菜式 海鮮 咸鮮 燜 一小時(shí) 普通難度
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：1 1海鯰魚500克
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：2 2將魚切成寸段，再兩邊各打花刀
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：3 3蔥、姜、蒜、紅辣椒金格勒醬、鹽、料酒、糖
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：4 4鍋里加油，油5成熱后加入蔥、姜、蒜、紅辣椒
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：5 5炒香佐料后加入金格勒醬，小火炒出紅油
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：6 6加入兩勺糖，再小火炒制一分鐘
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：7 7沖入高湯或清水水燒開后，加入鯰魚段；
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：8 8加入料酒
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：9 9加入鹽蓋上鍋蓋燜20分鐘即可
　　小竅門：
　　1、海鯰魚身體比較滑，打花刀的時(shí)候要小心；
　　2、醬一定要小火炒香，最好炒出油來，出來的味道最好；
　　3、最好用小火燜這樣比較入味。

　　2013年，脊椎動(dòng)物中最短命的家伙就是它了——澳洲大堡礁上的蝦虎魚。在它身上，“一輩子”這個(gè)概念只等于59天；在它身上，“一寸光陰一寸金”得到了最佳體現(xiàn)。它用短短不到兩個(gè)月時(shí)間，完成了其它脊椎動(dòng)物十幾年甚至幾十年才能完成的事情。近來，澳大利亞的研究人員對(duì)世界最大最長(zhǎng)的珊瑚礁上的蝦虎魚進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了這一驚人現(xiàn)象！
　　蝦虎魚個(gè)個(gè)是“侏儒”。它們的身長(zhǎng)大多只有11毫米到20毫米。而它們的壽命，卻比它們的身長(zhǎng)還可憐，只有不到兩個(gè)月時(shí)間。盡管生命短暫，蝦虎魚的生活卻比誰都狂熱。因?yàn)闀r(shí)間有限?。∷鼈兯查g就能孵化出小寶寶。然后小寶寶在爸爸的保護(hù)下，快快樂樂地長(zhǎng)大。3星期后，幼體蝦虎魚長(zhǎng)成“成年人”，便從大海游回珊瑚礁，在那里發(fā)育成性成熟個(gè)體。完全成熟后，蝦虎魚便會(huì)找配偶交配。一般說來，蝦虎魚的生殖周期只有25天。在這25天里，雌蝦虎魚只能產(chǎn)三堆卵，大約136個(gè)，然后就悄悄死亡。雖然一生很短暫，但是蝦虎魚卻最大限度地利用了一生。
　　澳大利亞研究者認(rèn)為，蝦虎魚壽命研究將大大拓寬科學(xué)家對(duì)動(dòng)物進(jìn)化限度的理解。對(duì)此，一位研究人員說道，“我們相信蝦虎魚非凡的生命周期是對(duì)珊瑚蟲高死亡率自然現(xiàn)象的一個(gè)反應(yīng)。”“在這種情況下，生命進(jìn)化更傾向于快生長(zhǎng)、早死亡的策略。因?yàn)樗鼈兊膲勖蹋鼈儾坏貌辉诙唐趦?nèi)迅速發(fā)育和成熟。”
　　據(jù)悉，同種現(xiàn)象還在另一種名叫“綠寶石”的魚身上有所體現(xiàn)。在蝦虎魚的超短壽命未被發(fā)現(xiàn)之前，“綠寶石”魚曾被認(rèn)為是脊椎動(dòng)物中壽命最短的動(dòng)物。它們生活在非洲熱帶池塘。由于天干地燥，它們必須在每次池塘干涸之前完成繁殖周期。