沖泡方法：

天目湖白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到天目湖白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。

天目湖白茶沖泡前的準(zhǔn)備

1.茶葉選擇：要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)天目湖白茶。

2.泡茶用水：沖泡天目湖白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于天目湖白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。

3.茶具：沖泡天目湖白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞天目湖白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。除沖泡杯外，沖泡天目湖白茶還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。

第一種：白茶放罐子里儲存

茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

第二種：木炭儲藏法

取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。

第三種：冷藏儲藏法

將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5°。

第四種：暖水瓶儲藏法

將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。

第五種：白茶要低溫、避光貯藏

因為，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

第六種：生石灰儲藏法

將生石灰用布袋包裝好，同時茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月?lián)Q一次。

天目湖白茶有什么功效可區(qū)分為普通白茶功效與保健功效，因此這里就主要是對天目湖白茶有什么功效中保健功效具體介紹。中國古時，視白茶為長生不老的配方；現(xiàn)代科學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍。白茶還有養(yǎng)膚功能，用白茶泡澡是不錯的選擇，對養(yǎng)膚護膚很有幫助。也不乏將白茶作為上選原料之一，用于研究治療皮膚病的外用藥膏?，F(xiàn)將白茶的保健作用羅列如下：

1. 堅固牙齒：白茶葉中含氟量較高，這對預(yù)防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。

2. 防輻射：白茶中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能 力。

3. 降血壓：白茶葉加工形成的a-氨基丁酸具有降血壓的作用。

4. 解毒：神農(nóng)嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。

5. 抗癌：白茶中的多酚類化合物可以對一種參與特點癌癥形成的分子起到抑制作用。

6. 瘦身：英國一份營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長期享用下午茶的女人更苗條。據(jù)了解，白茶含有脂肪酸除脂解膩。

7. 防口腔異味：白茶中所含有的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，從而有效地防止口腔異味。

8. 延年益壽：白茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、b、e及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。

9. 治療粉刺：白茶具有抗菌、消化和減少激素活動的作用，是治療粉刺的上佳選擇。

10. 明目：白茶葉中的維生素c等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

11. 抗衰老：白茶中維生素e是一種抗氧化劑，可以阻止人體中脂質(zhì)的過氧化過程，因此具有抗衰老的效應(yīng)。

12. 護肝：白茶葉中維生素k的含量約每克成茶300-500國際單位，維生素k可促進(jìn)肝臟合成凝血素。

13. 降血糖：白茶葉中幾種多糖的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)組份中的二苯胺，具有降血糖的功效。

14. 抑制心血管疾?。喊撞璨瓒喾?，有助于使這種斑狀增生收到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

15. 抵抗病毒菌：白茶茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。

16. 美容護膚：白茶茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

17. 醒腦提神 抗抑郁效果顯著：白茶葉中的咖啡堿能促使人體中區(qū)神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

18. 助消化：白茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。