1、準備材料：高筋面粉3杯、酵母粉1.5勺、250ML的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖 、雞蛋2只、色拉油2大勺 (若是沒有可以用家里炒菜用的油代替一下)
2、牛奶加熱到37度左右，放入面包機桶里，再加入鹽、糖、蛋、油。
3、把面粉放進面包機里，再在面粉上，近挖個小洞，加入酵母。
4、黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什么也可以，按照說明書里的量放。
5、除了黃油之外的所有材料放好之后用程序9攪拌3個15分鐘。
6、在攪拌的時候最好打開蓋子，這樣面團就不會因為機器的運作而太熱，還有觀察一下面團的軟硬程度，做面包的面團最好偏軟一點。
7、還有要拉起面團的一部分，觀察一下面團是否已經出筋，面團用手拉起來很快就斷，那就還要繼續(xù)揉。
8、程序9過3遍之后放入黃油選擇程序2繼續(xù)和面，面團能拉出薄膜來就說明已經揉好面團了，要知道如果直接選做面包程序，面團和的不夠充分，那出來的面包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之后基本就不用管它了。
9、等面包機發(fā)出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團即可，多少由自己喜歡。
10、如果天氣冷，面團單靠面包機的發(fā)面程序是很難發(fā)好的，到最后出來面包硬邦邦的，那么在最后的一個小時是關鍵，你看面團發(fā)的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續(xù)發(fā)，美的的面包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內你必須把插頭插回去，要是發(fā)的還不夠，插上幾分鐘之后再拔掉，再繼續(xù)發(fā)，一直到面團發(fā)的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等面包機自動烘烤完成了。
11、在燒色那里還有按鍵需要選擇，有“淺”“中”“深”可以選擇，一般都選擇燒色淺，不然的話出來的面包殼特別厚，特別硬。

1、美的面包機食譜—堅果面包
堅果面包（適用菜單：主食面包）
配料 750 G面包 1000 G面包 1.水+雞蛋（1個） 250 ML 300 ML 2.植物油/黃油 3大勺 4大勺 3.鹽 2/3小勺 1小勺 4.奶粉 1 1/2大勺 2大勺 5.糖 1 1/2大勺 2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 3 1/2杯 7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺 8.松子/核桃仁 1/3杯 1/5杯 操作要求：1.將核桃仁或松子切碎，在和面過程中，聽到面包機十聲BI后放入面包桶內。
2、美的面包機食譜—芝麻面包
芝麻面包（適用菜單：主食面包）
配料 750 G面包 1000 G面包 1.水+雞蛋（1個） 250 ML 300 ML 2.奶粉 1 1/2大勺 2大勺 3.植物油/黃油 3大勺 4大勺 4.鹽 3/4小勺 1小勺 5.糖 1 1/2大勺 2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 3 1/2杯 7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺 8.芝麻 2大勺 3大勺 操作要求：1.面包烘烤至最后15分鐘時打開上蓋，在面包表面刷上水（最好是蛋糖水），撒上芝麻，烘烤至結束?；蛟诤兔孢^程中聽到十聲BI后加入面包桶內。
3、美的面包機食譜—肉松面包
肉松面包（適用菜單：主食面包）
配料 750 G面包 1000 G面包 1.水+雞蛋（1個） 250 ML 300 ML 2.奶粉 1 1/2大勺 3大勺 3.黃油 3大勺 4大勺 4.鹽 2/3小勺 1小勺 5.糖 1 1/2大勺 2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 3 1/2杯 7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺 8.肉松 1/4杯 1/3杯 操作要求：1.面包烘烤至最后15分鐘時打開上蓋，在面包表面刷上水（最好是蛋糖水），粘上肉松，烘烤至結束。

1、在使用面包機制作面包之前，應該先將面包桶清潔干凈，之后將面包同從面包機中取出，同時往面包桶中倒入已經準備好的水、牛奶、雞蛋等液體。
2、在制作面包的時候，大家可以根據自己的口味往面包機中加入一定的調料，如果你喜歡吃咸味的面包，那么就可以在面包桶的一角加入適量的鹽，如果喜歡甜味就加入一定的糖。
3、加入好了一定的調料之后就可以將面粉倒入到面包桶中了，倒入的面粉一定要將之前倒入的水、牛奶、雞蛋等液體覆蓋住才行。
4、倒入面粉之后，先不要進行攪拌，這時在面粉上挖一個小洞，之后倒入酵母粉，這樣面粉出才能充分的發(fā)酵。
5、準備好了之后，將面包桶放入到面包機中，同時連接上電源，之后選擇好相應的發(fā)面程序，得到發(fā)面完成之后，面包機就會開始進行揉面。
6、、等到面粉已經攪拌完成之后，加入已經軟化之后的黃油，重新進行發(fā)面，直到面粉達到了擴展的狀態(tài)。
7、、面團發(fā)酵完成之后，就能進行烘烤了，這時關上面包機的蓋門，選擇好相應的烘烤程序，這樣面包機就能進行面包的制作了。