奇異果又稱獼猴桃，一般指獼猴桃屬。中國是主產(chǎn)區(qū)，有52種以上，從東北至海南島，從西藏至臺灣均有分布，惟主要集中于秦嶺以南，橫斷山脈以東地區(qū)，果可食，風味獨特。那么，奇異果怎么吃呢?奇異果怎么去皮呢?
　　奇異果(俗稱獼猴桃)含有維生素C、E、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型。并含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)膜上積累能防止斑點惡化。奇異果含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強人體的自我免疫功能。
　　一、奇異果怎么吃
　　1、奇異金槍魚生菜色拉
　　原料：7或8片生菜葉、2湯勺橄欖油、少許黑胡椒粉和鹽、1只Zespri佳沛新西蘭奇異果片、100克金槍魚、1只煮蛋、少許生洋蔥圈　　步驟：把生菜葉切小，加橄欖油;黑胡椒粉和鹽攪拌勻擺在盤中，加去皮奇異果切片，金槍魚，去殼水煮蛋和生洋蔥圈即可。
　　2、椰香奶凍糕配奇異果
　　原料：100克奶油、100克牛奶、50克砂糖、2片魚膠片(浸冷水)、100克椰奶、1只奇異果切塊　　步驟：把奶油，牛奶和砂糖放入鍋里燒開把魚膠片放入冷水里浸軟，后把它弄干;加入溫奶里拌化它;再加入椰奶拌勻倒如模杯里放入冷藏冷卻凝固后和去皮奇異果切塊搭配享用。
　　3、凈素奇異果咕老肉
　　原料：素腸2根、洋蔥15克、青紅椒15克、Zespri佳沛新西蘭綠色奇異果半只、咕老肉汁40-50毫升、淀粉少許、油半斤　　步驟：將洋蔥、青紅椒、奇異果切成塊狀待用將素腸撕成小片拍上淀粉把油燒至七成熱;將素腸炸脆、瀝干將洋蔥、青紅椒倒入鍋中加咕老肉汁翻炒均勻，裝盆放上綠色奇異果。
　　4、烤三文魚配小土豆和奇異果色拉
　　原料：帶皮三文魚180克、小土豆3個、Zespri佳沛新西蘭黃金奇異果1只、木瓜40克、橄欖油20毫升、鹽、胡椒少許、濃縮的意大利香醋少許、香菜少許、檸檬1只　　步驟：將小土豆洗凈切塊，撒上鹽、胡椒、橄欖油拌勻，放入烤箱烤熟待用。　　將奇異果、木瓜去皮切塊，加入胡椒、橄欖油、檸檬汁拌勻待用?！　⑷聂~撒上鹽和胡椒，放入鍋中煎到8成熟后裝盆，同時將土豆和色拉放入盆中。　　澆上香醋、撒上香菜。
　　二、奇異果怎么去皮
　　方法一：
　　開始剝獼猴桃的皮了。首先用水果刀將獼猴桃兩端的雜質(zhì)去掉，并露出里面的果肉。然后用一個鐵質(zhì)的調(diào)羹沿著獼猴桃的邊緣插進去，一定是要在外皮的里面。轉(zhuǎn)完一圈后，再挑破獼猴桃外皮，然后整個外皮斷開一個面后，整個皮就下來了。
　　方法二：
　　先將獼猴桃的兩端切開，然后在從中間切一刀，使獼猴桃一切為二，然后將其中的一半獼猴桃的果肉向上，再用刀子沿著外皮慢慢地挖，這樣半快完整的果肉就出來了。再用同樣的方法，將另半塊獼猴桃的皮剝掉。
　　方法三：
　　也是先將獼猴桃兩端的切掉，然后拿一個牙簽，順著果肉和皮只見的間隙，一點點地挖，剝皮的時候一定要小心和耐心，要不一不小心可能就會弄壞。
　　奇異果-注意事項：吃了奇異果別馬上喝牛奶
　　奇異果與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉?！　∑娈惞灰c牛奶同食：因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，奇異果性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
　　以上就是小編為大家介紹的奇異果怎么吃，希望能夠幫助到您。