我們常說豆蔻年華，但是，你知道豆蔻的功效與作用是什么呢?食用豆蔻有哪些禁忌呢?下面一起來看看吧?！ ∫?、豆蔻的基本介紹 豆蔻，為多年生草本，生于山溝陰濕處，我國(guó)多栽培于樹蔭下。海南、云...
我們常說豆蔻年華，但是，你知道豆蔻的功效與作用是什么呢?食用豆蔻有哪些禁忌呢?下面一起來看看吧。
一、豆蔻的基本介紹
豆蔻，為多年生草本，生于山溝陰濕處，我國(guó)多栽培于樹蔭下。海南、云南、廣西有栽培，原產(chǎn)于印度尼西亞。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻等幾種。它們都可作為菜肴、肉制品及醬腌菜的調(diào)味料食用。夏、秋二季采收，曬至九成干，或用水略燙，曬至半干，除去果皮，取出種子團(tuán)，曬干。
二、豆蔻的功效與作用
以“豆蔻”為名的中藥有四味，即肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻和紅豆蔻。四種豆蔻均富含揮發(fā)油，具芳香之氣，性溫而作用于中焦，辛，溫。現(xiàn)代研究認(rèn)為豆蔻的功效與作用包括：能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，制止腸內(nèi)異常發(fā)酵，祛除胃腸積氣，有良好的芳香健胃作用，并能止嘔，為臨床常用的幫助消化、促進(jìn)胃腸動(dòng)力藥。白豆蔻，又名紫豆蔻、白蔻仁，始載于《本草拾遺》。
草豆蔻可與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作為食品調(diào)味劑，可去除魚、肉等食品的異味?！ 〈送?，草豆蔻莖桿韌性大、通透性能好，是上等編織材料，編織的坐墊冬暖夏涼，具有預(yù)防和治療坐瘡的功能。
豆蔻還有以下幾種食療的功效與作用：
1.治寒性霍亂：肉豆蔻6克，將肉豆蔻研為細(xì)末，以溫水送服，每日2次?！ ?.治郁熱胃痛：草豆蔻、梔子各30克，姜汁適量。將草豆蔻和梔子共研細(xì)末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米湯送服?！ ?.治久瀉虛痢：肉豆蔻、吳茱萸各30克，小米60克，蜂蜜適量。前三料炒焦，研細(xì)，加蜂蜜煉成丸。每次服6克，每日2次，溫水送服。
三、豆蔻的禁忌注意
宜：脾胃氣滯，食欲欠香，不思納谷，胸悶腹脹，噯氣反胃，舌苔厚膩者宜食。 忌：陰虛內(nèi)熱，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥結(jié)者忌食;干燥綜合癥及糖尿病人忌食。
以上就是小編為大家介紹的豆蔻的功效與作用及禁忌的內(nèi)容，希望能夠幫助到您。
