蒲公英也叫黃花地丁、婆婆丁，是一種多年生草本植物，開花的時候成白色的球狀，只要風一吹就會飄到別的地方，給人一種很浪漫的感覺，蒲公英除了可以觀賞，還是一種藥食兼用的植物，今天小編帶大家了解下蒲公英的功效與作用、蒲公英的食用方法及禁忌等信息：　
　蒲公英的藥用價值：　
　蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用于臨床。《本草綱目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！薄渡褶r本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學專著均給以高度評價。對于利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、干燥者。　　
蒲公英的功效與作用：　
　蒲公英的功效：　
　1、清熱解毒：可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。　
　2、消癰散結：治療熱毒壅結于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。　
　3、美容：蒲公英的葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎的功效，根則具有消炎作用，花朵煎成藥汁可以去除雀斑。　
　蒲公英的作用：　
　1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用?！?br />　2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。　
　3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用，對接種后的1～10天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現(xiàn)的。另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用?！　?br />蒲公英用途:　
　1,清熱解毒，消腫散結：主治熱毒瘡癰。a.實火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內攻。c.肺癰咳吐膿血，腸癰腹痛發(fā)熱?！?br />　2,利濕:可治熱淋澀痛，及濕熱發(fā)黃。蒲公英主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染?！　?br />蒲公英副作用：　　是藥三分毒，因此大家要知道任何藥物，就算是功效非常好，它都會有有毒的一面，因此在服用的時候一定要注意對癥下藥，遵守醫(yī)生囑托。蒲公英也一樣，蒲公英是一種草本植物，能夠藥食兩用，但是經過現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英也有禁忌，特別是對于陽虛外寒、脾胃虛弱的朋友一定要注意不要食用蒲公英，否則會引發(fā)一些不必要的癥狀?！　∑压⒌母弊饔?.用量過大常規(guī)用量煎服后，偶見有胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現(xiàn)少量管型，腎小管上皮細胞濁腫?！　∑压⒌母弊饔?.藥不對證主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬于陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者曾見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現(xiàn)食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶并無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應?！?br />　蒲公英的副作用3.過敏反應服用蒲公英熬的中藥、蒲公英泡酒后，有些個別的會出現(xiàn)一些麻疹或全身瘙癢等癥狀，這就是蒲公英的過敏現(xiàn)象。偶爾也會有人在使用蒲公英注射液后會有全身寒冷、面色慘白、嘴唇青紫等癥狀，這也是過敏現(xiàn)象?！　∑压⒌氖秤梅椒ǎ骸　∑压⒖缮?、炒食、做湯、熗拌，風味獨特?！　　旧浴繉⑵压Ⅴr嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口?！　　緵霭琛肯磧舻钠压⒂梅兴?分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜?！　　咀鲳W】將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子?！　?br />蒲公英的食用方法推薦：　?、倨压⒅啵浩压?0克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結;　?、谄压⒁痍惣t棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;　　③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效;　?、芷压⒂衩诇浩压?0克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤?！　?br />以上就是小編要和大家介紹的關于蒲公英的功效與作用、蒲公英的食用方法及禁忌的全部內容，希望能幫到大家，更多相關信息請繼續(xù)關注我們。