枇杷葉為薔薇科植物枇杷的葉子。有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效。那么，枇杷葉的功效與作用及食用方法和禁忌都是怎么樣的呢?
一、枇杷葉的功效與作用
枇杷葉的作用
1、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用　本品所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用。水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用。其葉所含之揮發(fā)油有輕度祛痰作用。亦有報(bào)告指出，枇杷葉止咳作用強(qiáng)，祛痰作用較差。
2、抗菌作用　實(shí)驗(yàn)表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用。但有人認(rèn)為，枇杷葉無抗菌作用，并能刺激金黃色葡萄球菌的生長。
3、其他作用　有報(bào)告指出，枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用，溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用.
枇杷葉的功效
清肺和胃，降氣化痰。
治肺熱痰嗽，咳血，衄血，胃熱嘔噦。
①《別錄》：主卒啘不止，下氣。
②《食療本草》：煮汁飲，主渴疾，治肺氣熱嗽及肺風(fēng)瘡，胸、面上瘡。
③《滇南本草》：止咳嗽，消痰定喘，能斷痰絲，化頑痰，散吼喘，止氣促。
④《綱目》：和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。
⑤《本草再新》：清肺氣，降肺火，止咳化痰，止吐血嗆血，治癰痿熱毒。
⑥《安徽藥材》：煎汁洗膿瘡、潰瘍、痔瘡。
二、枇杷葉的食用方法
1、枇杷葉粥
取枇杷葉15克(鮮品加倍)，大米100克，清水適量。先煎枇杷葉，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降氣化痰，枇杷葉潤肺養(yǎng)胃化痰，大米補(bǔ)中益氣。尤適宜氣陰兩虛而發(fā)熱的患者食用。
2、桑葉枇杷茶
選取桑葉、野菊花、枇杷葉各10克。將上三味制為粗末，代茶頻飲。本品桑葉、菊花清肝瀉火，祛風(fēng)化痰解表。適合于肝陽上亢，肝火犯胃所致的頭重腳輕，口干口苦以及血壓升高等癥狀。另外本品兼具解表功效，對風(fēng)熱感冒之咽喉疼痛、發(fā)熱、咳嗽氣喘、咯吐黃痰等亦有效。注意：此三味均是寒涼之品，飲茶后若出現(xiàn)脘腹、少腹冷痛，泄瀉，即刻停用;素體陽虛怕冷之人慎用。
3、枇杷藕
選取鮮蓮藕400克，枇杷葉10克(鮮品加倍)。將蓮藕洗凈切片，枇杷葉洗后擺放在盤底，然后把切好的藕片擺放在上面。蓮藕健脾止瀉而能清心火。心為五臟六腑之大主，心火清，則全身火熱之勢退。本品先苦后甜，回味無窮。非常適合于夏季冰鎮(zhèn)后使用。
三、枇杷的食用禁忌
　脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。
孕婦吃枇杷的注意事項(xiàng)：
1、雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因?yàn)殍凌诵詻?，吃多了反而不好。多食枇杷還會(huì)助濕生痰，繼發(fā)痰熱，孕婦能吃山楂嗎所以孕婦最好不要一次吃太多。
2、枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷