元宵和湯圓的區(qū)別從這六點分析!

2015-08-27 13:59:49

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元宵和湯圓雖然在原材料、外形、寓意上非常相似，但它們卻是兩種不同的食品。兩者在制作工藝、口感、湯色等方面并不相同。那么，元宵和湯圓的區(qū)別到底有哪些呢?下面來看看吧。元宵和湯圓的區(qū)別，1.口感上不同：湯...

元宵和湯圓雖然在原材料、外形、寓意上非常相似，但它們卻是兩種不同的食品。兩者在制作工藝、口感、湯色等方面并不相同。那么，元宵和湯圓的區(qū)別到底有哪些呢?下面來看看吧。
元宵和湯圓的區(qū)別，1.口感上不同：湯圓吃口是軟的。
　　2.口味上不同：　　元宵獨有口味是玫瑰、巧克力。湯圓獨有口味：肉的。兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。
　3.煮的時間不同：元宵煮的時間長，要10分鐘+　　湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了
　　4.制作工藝不同：搖元宵，工藝是”搖“：把餡心沾水，用水沾上干糯米粉，再重復(fù)N次這個過程直到它很大。包湯圓，工藝是”包“：和包餃子差不多。用的是糯米粉面團(tuán)+軟餡。
　　5.原料不太一樣：　　元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是干糯米粉。所以單個元宵比較重，容易吃飽。　　湯圓原來：餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯米粉團(tuán)。
　　6.分布地域不同+一些其他的不同：北方主要吃元宵。經(jīng)常能看到臨街上搖著賣的!　　南方主要是湯圓。沒見過誰當(dāng)街包湯圓的。
這個不同主要是因為生產(chǎn)工藝+地方溫度造成的。因為元宵需要快速的把粉凍上，所以需要在比較冷的地方(4度以下)做成，所以北方做元宵的多。湯圓則無此要求。

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