槐花茶性苦，涼。微寒?！度杖A子本草》：“味苦，平，無(wú)毒?！薄兜崮媳静荨罚骸拔犊酀院?。”《綱目》：“味苦，氣涼。”《本草求原》：“苦咸，寒?！毕旅娼榻B的是槐花茶的功效與作用，一起來(lái)看看吧。
一、槐花茶的功效，槐花茶的功效：清熱，涼血，止血。清熱降壓，治腸風(fēng)便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風(fēng)熱目赤，癰疽瘡毒。并用于預(yù)防中風(fēng)。有較強(qiáng)的涼血止血功效，收斂，消炎，鎮(zhèn)痛，降血壓，強(qiáng)化血管。
　　槐花茶中含有較多的蕓香甙，維生素A和維生素C的含量也較高。這些成分有明顯的軟化血管作用，能夠減少毛細(xì)血管的滲透性及脆性，增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，對(duì)高血壓病患者有防止腦血管破裂的功效。此外，槐花茶中的成分還有擴(kuò)張冠狀血管、改善心肌循環(huán)、降低血壓等作用。
　　花草茶槐米茶中的氨基酸：促進(jìn)生長(zhǎng)，構(gòu)成身體組織;形成激素，調(diào)節(jié)生理機(jī)能;合成抗體，增加抵抗力;合成酶，幫助消化和吸收。
　　二、槐花茶的作用
　　1、槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品;　　2、槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳;　　3、槐蜜色澤淺，透明，不宜結(jié)晶，方便食用;　　4、槐蜜具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤(rùn)爽口，甜而不膩，為各國(guó)人們所喜愛。三、槐花茶的簡(jiǎn)單做法。
　　把晾干的槐花放在上下透氣的篩網(wǎng)上，置到陽(yáng)光充足的通風(fēng)處，將槐花曬干后即成槐花茶?！　∵@種槐花茶的做法最為簡(jiǎn)單，但香味、口感和藥效都不如炒制的槐花茶。
　　四、炒槐花茶的做法
　　1、把晾干的槐花放入蒸鍋里，燒開后蒸20分鐘左右出鍋，攤放在陰涼通風(fēng)處將其慢慢陰干。　　2、等槐花陰干以后，準(zhǔn)備一只粘土砂鍋放在火上燒熱，放入0.5千克陰干的槐花并轉(zhuǎn)成小火，用木鏟不停的翻炒槐花，鍋內(nèi)溫度保持在300度左右。
　　3、炒至槐花發(fā)出特殊的焦香味時(shí)，加入一兩切碎的干大棗同炒，炒5分鐘左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分鐘左右讓糖分完全滲透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手為止?！　?、關(guān)火，放入半兩干枸杞即可離火，離火后將枸杞與槐花繼續(xù)翻拌均勻即成?！　?、炒好以后將槐花茶出鍋攤放至冷卻，但冷卻時(shí)間太久也會(huì)影響口感的，最好是把炒好的槐花茶用風(fēng)扇吹冷，盡量把冷卻時(shí)間縮短至1小時(shí)內(nèi)。