圣女果，又稱小西紅柿，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時(shí)能長(zhǎng)到2米。在我國一年四季均可栽培。那么，圣女果的功效與作用有哪些呢?下面來看看吧。
　　一、圣女果的功效與作用
　　圣女果的功效
　　圣女果又叫櫻桃番茄、葡萄番茄、小西紅柿、圣女果、珍珠番茄，圣女果有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效，圣女果主治口渴，食欲不振，圣女果忌與石榴同食;急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用圣女果?！　∶Q：圣女果　　別名：葡萄番茄、小西紅柿、圣女果、珍珠番茄、櫻桃番茄　　科名：茄科　　屬名：番茄屬　　性味：甘、酸、微寒。　　歸經(jīng)：歸肝、胃、肺經(jīng)?！　」πВ荷蛑箍?，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;　　主治：治口渴，食欲不振。　　禁忌：圣女果忌與石榴同食;急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用
　　搭配適宜：　　1、圣女果搭配菜花一起食用，有降血脂降血壓的功效　　2、圣女果搭配醋一起食用，能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收　　3、圣女果搭配卷心菜一起食用，可預(yù)防癌癥促進(jìn)血液循環(huán)　　適合人群：一般人群均可食用。尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善癥狀;
　　圣女果的作用
　　第一：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果?！　〉诙菏ヅ梢源龠M(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那樣能增長(zhǎng)身體發(fā)育。
　　圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用，還可以美容、防曬效果也很好。圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
　　圣女果果汁中含有甘汞，對(duì)肝臟疾病有療效，也有利尿效果。果皮能分泌少量蕓甘，可降低血壓預(yù)防動(dòng)脈硬化和解毒。同時(shí)果實(shí)中含有豐富的維生素和胡蘿卜素等?！　烟曳盐陡仕?、性微寒、對(duì)便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用?！　烟曳训氖朝燂@著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養(yǎng)肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預(yù)防小兒軟骨病的發(fā)生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。
　　二、圣女果的食用方法
　　涼拌圣女果　　材料：圣女果，鹽，油，花椒，蒜，醋，香油，蠔油?！　∽龇ǎ骸　?、圣女果和蒜洗凈，把圣女果切薄片，加鹽腌制20分鐘。蒜拍碎切末;　　2、鍋里倒油，加花椒燒熱。撈出花椒不要，油備用;　　3、腌好的圣女果片沖洗凈，控干水，放上切好的蒜末，把還熱的花椒油到在蒜末上;　　4、加醋，香油，蠔油和圣女果片，拌勻即可。
　　冰糖圣女果　　材料：圣女果200克、白糖100克、水30克?！　∽龇ǎ骸　?、圣女果200克洗凈?！　?、用牙簽穿上圣女果?！　?、鍋里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能夠拔絲才行(一定要注意火候和時(shí)間，時(shí)間短了沾上糖液以后不容易凝固，時(shí)間長(zhǎng)了，沾上糖液會(huì)變成白色)?！　?、開小火，將圣女果放入，淋上糖液?！　?、放入抹了油的烤盤上，稍涼即可。
　　圣女果雞丁　　材料：雞肉200克，圣女果200克，黃瓜100克，咖喱20克，白砂糖5克，大蒜3克，鹽2克，植物油20克，玉米淀粉10克?！　∽龇ǎ骸　?、把圣女果及小黃瓜洗凈瀝干，小黃瓜切塊備用?！　?、雞肉洗凈，控干水分，切丁。　　3、雞丁加適量鹽、植物油、淀粉白砂糖攪拌均勻，把雞丁腌10分鐘備用?！　?、鍋內(nèi)倒入植物油，燒至五成熱?！　?、將雞肉丁略炒半熟，放入蒜泥爆香?！　?、將咖喱粉放入圣女果，小黃瓜片、白砂糖、鹽等翻炒?！　?、炒至肉熟即可食用。
　　雞蛋炒圣女果　　材料：雞蛋，圣女果，鹽，糖，油　　做法：　　1、把雞蛋打散，圣女果切成四瓣?！　?、炒鍋燒熱，加油燒開，把雞蛋炒至七分熟倒出?！　?、加一點(diǎn)點(diǎn)底油把圣女果下入，加點(diǎn)鹽和水把圣女果煸炒一下，再把雞蛋倒入，放點(diǎn)糖炒勻出鍋。
　　三、圣女果的食用禁忌
　　圣女果與石榴相克，圣女果忌與石榴同食;急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用圣女果。
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