橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發(fā)油、果膠、胡蘿卜素等成分。那么，你知道橙子皮的功效與作用有哪些嗎?不知道來看看吧。
　　橙子皮的功效
　　橙子皮為蕓香科植物香橙的果皮，橙子皮的功效是化痰降逆、快氣利隔、消食和胃、解酒、殺魚蟹毒，橙子皮的作用是治胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、惡心嘔吐、清新提神、護(hù)發(fā)美容，橙子皮去死皮，橙子皮還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。
　　名稱：橙子皮　　別名：橙皮　　性味：味苦，性辛，溫?！　」πВ嚎鞖饫?化痰降逆;消食和胃;解酒;殺魚蟹毒?！　≈髦危褐涡仉鯕鉁?咳嗽痰多;飲食不消;惡心嘔吐;清新提神;護(hù)發(fā)美容;美味食材等作用。　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-9g;或鹽腌、糖漬;或作餅研末?！　∷幉幕矗撼茸悠槭|香科植物香橙的果皮。
　　橙子皮的作用
　　1、橙子皮去死皮：用橙皮能磨去死皮，同時(shí)其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮?！　?、橙子皮按摩：橙皮具有出類拔萃的抗“橘皮組織”功能。取1/4清洗干凈的橙皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上相應(yīng)的橘皮組織部位，按摩時(shí)均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚?！　?、橙子皮止嘔醒胃，殺魚、蟹毒?！峨S患居飲食譜》
　　4、橙子皮去惡心胃風(fēng)，取其皮和鹽貯之?！妒朝煴静荨贰　?、橙皮沐浴：泡湯時(shí)加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用?！　?、橙子皮生津舒郁，辟臭解酲，化濁痰，御嵐瘴，調(diào)和肝胃，定痛止嘔：橙皮二斤(切片)，白沙糖四兩，烏梅肉二兩?！　?、橙子皮寬中、快氣、消酒：橙子大者三斤(破去核，切作片于，連皮用)，生姜五兩(去皮，切片，焙干)。上件于凈砂盆內(nèi)爛研如泥，入炙甘草末二兩，檀香末半兩，并搜和捏作餅子，焙干為細(xì)末，每服一錢，入鹽少許，沸湯點(diǎn)服。(《楊氏家藏方》香橙湯)
　　8、橙子皮做橙皮香包：用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新?！　?、橙子皮糖作橙丁，甘美，消痰下氣，利膈寬中，解酒。《綱目》　　10、橙子皮泡水：上午和下午喝水時(shí)可在白開水中放入幾片曬干的橙皮，能幫助胃消化，消熱解毒，預(yù)防上火?！　?1、橙子皮散腸胃惡氣，消食，去胃中浮風(fēng)氣?！堕_寶本草》
　　二、橙子皮的食用方法
　　香橙果醬
　　材料：新奇士橙子4個(gè)(約900克)、新奇士檸檬1個(gè)、白砂糖400-500克?！　∽龇ǎ骸　?、將橙子和檸檬表面清洗干凈，最好用鹽搓一下，去除表面的蠟質(zhì)，用一把鋒利的水果刀將將橙子皮削下來，盡量削得薄一些?！　?、鍋中放入適量水煮開，將削好的橙子皮、檸檬皮放入滾水中煮2分鐘，以去除澀味和苦味?！　?、將煮好的橙子皮、檸檬皮切成細(xì)絲?！　?、將橙子、檸檬的果肉取出來，最好只要果肉，將筋膜去除，我嫌麻煩將果肉切成塊了事，不過這樣做出來的果醬就不夠細(xì)膩?！　?、將果皮絲和果肉放入鍋中，放入糖煮開，這時(shí)候橙子會(huì)出很多水，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，加入檸檬果肉，加入酸味會(huì)讓橙子醬滋味更好，也能防止糖結(jié)晶。用勺子不斷地?cái)嚢韫u，直到橙子醬收濃，顏色變?yōu)榻瘘S色?！　?、將玻璃密封罐提前洗干凈，用開水消毒，將做好的橙子醬趁熱放入玻璃罐中，蓋緊瓶蓋，倒扣(可以進(jìn)一步防止空氣進(jìn)入)，涼透以后放入冰箱即可，盡快食用。
　　橙子皮炒肉絲
　　材料：橙子皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油適量、鹽適量、淀粉適量、啤酒適量、香油適量、雞精適量、味級(jí)鮮適量、姜適量　　做法：　　1、橙子剝?nèi)ネ馄?，將橙皮用鹽水泡泡洗凈，用刀剝?nèi)ダ锩娴陌啄?　　2、將橙皮切成細(xì)絲，杭椒洗凈切斜段，姜切絲，里脊肉切絲，用香油淀粉啤酒鹽腌制一會(huì);　　3、熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋，留底油加姜絲，杭椒翻炒出香味，加橙子絲，鹽翻炒出香味;　　4、加肉絲翻炒，加味級(jí)鮮雞精，嘗味出鍋。
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