川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。那么，川貝的功效與作用有哪些呢?下面來看看吧。
　　一、川貝的功效與作用
　　川貝的功效
　　川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用于熱癥咳嗽，如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮(zhèn)咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。　　川貝母性味苦、甘、涼，入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的?？人粤司秃赛c川貝止咳糖漿，成為很多人的經(jīng)驗。實際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
　　川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，但由于組方和用量的不同，使用起來也是有所區(qū)別的。以“川貝”命名的藥也很多，較為常見的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用于熱癥咳嗽，如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。　　簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱癥咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒癥咳嗽和虛癥咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽癥狀不但不會好轉(zhuǎn)，甚至?xí)┥霞铀?，加重病情?！　≡餆崴鸬目人员憩F(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應(yīng)及時請醫(yī)師診治。
　　川貝的作用
　　1、川貝潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰?！　?、川貝有鎮(zhèn)咳作用。　　3、川貝有祛痰作用?！　?、川貝堿具有降壓作用?！　?、川貝有一定的抗菌作用。
　　二、川貝的食用方法
　　川貝燉鷓鴣
　　功效：化痰、止咳、潤肺的功效?！　〔牧希胡p鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生姜2片、食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克　　做法：　　1、先把鷓鴣脫毛，開膛去內(nèi)臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。　　2、把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時。　　3、將所有調(diào)味料放入燉好的湯中，調(diào)勻即可?！　?、準備：10分鐘，烹飪：4小時?！　∽⒁猓籂C鷓鴣時水溫不要超過70℃，否則鷓鴣會脫皮。
　　川貝燉雪梨
　　功效：能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許姜汁同燉?！　〔牧希貉├?個，川貝末約24克，蜜糖適量?！　∽龇ǎ骸　?、雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好?！　?、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。
　　三、川貝的食用禁忌
　　脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用川貝。服用期間忌食辛辣、油膩食物。
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