遠(yuǎn)志又名葽繞、蕀蒬等。產(chǎn)東北、華北、西北和華中以及四川;多年生草本，主根粗壯，韌皮部肉質(zhì)。那么，你知道遠(yuǎn)志的功效與作用及食用方法都有哪些嗎?下面來看看吧。
　　一、遠(yuǎn)志的功效與作用
　　遠(yuǎn)志的功效
　　味苦、辛、性溫，歸心、腎、肺經(jīng)。具有安神益智，祛痰，消腫的功效。用于心腎不交引起的失眠多夢，健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。
　　遠(yuǎn)志的作用
　　對神經(jīng)系統(tǒng)的作用　　(1)鎮(zhèn)靜、抗驚厥作用　　遠(yuǎn)志根皮、未去木心的遠(yuǎn)志全根和根部木心對巴比妥類藥物均有協(xié)同作用。　　(2)促進(jìn)體力和智力的作用　　(3)抗癡呆和腦保護(hù)活性
　　對呼吸系統(tǒng)的作用　　遠(yuǎn)志具有祛痰作用，但由于實(shí)驗(yàn)方法不同，其祛痰效果差異較大。用小鼠酚紅排泌法實(shí)驗(yàn)，遠(yuǎn)志的祛痰作用較桔梗強(qiáng)，而用犬呼吸道分泌液測定法，其作用不如桔梗。另有學(xué)者研究報道，1g/kg遠(yuǎn)志煎劑給麻醉犬灌胃，無祛痰作用。研究發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)志根皮及根部木心的化學(xué)成分及藥理作用并不完全相同，遠(yuǎn)志木心的皂苷含量僅為根皮的4%，前者對小鼠祛痰的最小有效量為1.25g/kg，而后者用至50g/kg仍無祛痰作用，推測遠(yuǎn)志的祛痰作用可能是由于其所含皂苷對胃豁膜的刺激作用，反射性促進(jìn)支氣管分泌液增加所致。采用氨水誘發(fā)咳嗽法和比色法觀察了生遠(yuǎn)志以及各炮制品水煎液對小鼠的鎮(zhèn)咳和祛痰作用。結(jié)果表明：生遠(yuǎn)志、蜜制遠(yuǎn)志、姜制遠(yuǎn)志、炙(甘草制)遠(yuǎn)志具有顯著的鎮(zhèn)咳作用;生遠(yuǎn)志高劑量，蜜遠(yuǎn)志低劑量，炙遠(yuǎn)志高劑量組還有明顯的祛痰作用、降壓作用。
　　對中樞降壓的作用　　遠(yuǎn)志煎劑具有短暫的中樞降壓作用。麻醉犬靜注100%遠(yuǎn)志煎劑0.125g/kg，可使血壓降至原水平的60-70%，麻醉兔靜注0.5g/kg也可使血壓下降至原水平的40-50，但作用短暫，在1-2分鐘內(nèi)即可恢復(fù)至原水平，重復(fù)給藥未見快速耐受現(xiàn)象。
　　對平滑肌和心肌的作用　　體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)表明，遠(yuǎn)志具有較強(qiáng)的子宮興奮作用。遠(yuǎn)志水煎劑經(jīng)乙醇沉淀處理制成的100%注射液對大鼠及小鼠離體未孕子宮有強(qiáng)烈的興奮收縮作用。遠(yuǎn)志流浸膏可使離體及在位豚鼠、兔、貓、犬的己孕和未孕子宮強(qiáng)烈收縮，肌張力增加。6.6%遠(yuǎn)志煎劑3-6mL靜注，對孕犬在位子宮也有明顯興奮作用。
　　利尿作用　　遠(yuǎn)志根50%甲醇冷浸濃縮后制成的混懸液200mg/kg口服給予結(jié)扎兩側(cè)頸靜脈引起的水腫大鼠，其利尿作用為8.01，1.11ml/l00kg體重，對充血性水腫發(fā)生的抑制率為100。遠(yuǎn)志皂苷有消除水腫和利尿作用，如與保泰松合用，其利尿作用將增強(qiáng)。
　　抗氧化、抗衰老作用　　采用D一半乳糖致衰小鼠，觀察遠(yuǎn)志水煎劑對衰老小鼠紅細(xì)胞(RBC)中超氧化物歧化酶(SOD)、肝組織谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性的影響。結(jié)果表明，遠(yuǎn)志水煎劑可使衰老小鼠RBC中SOD、肝組織GSH-Px活性明顯升高，提示遠(yuǎn)志水煎劑對衰老小鼠具有抗衰老作用，且最佳用藥時間為30天。
　　抗突變、抗癌作用　　Amse實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)志的水溶性提取物對黃曲霉B1誘發(fā)的回變菌落數(shù)有顯著的抑制作用，對TA9，菌株回變菌落數(shù)有明顯的抑制效應(yīng)，但對TAIo菌株無抑制效應(yīng)。說明遠(yuǎn)志的水溶性提取物只有對抗堿基置換的突變因子。
　　抗菌作用　　用紙片法測得10%遠(yuǎn)志煎劑對肺炎雙球菌有抑制作用，而遠(yuǎn)志乙醇浸液在體外對革蘭氏陽性菌及痢疾桿菌、傷寒桿菌和人型結(jié)核桿菌均有明顯抑制作用。
　　抑制酒精吸收和肝保護(hù)活性　　遠(yuǎn)志中的皂苷類成分在一定程度上可以抑制酒精在體內(nèi)的吸收。
　　活血、抗炎作用　　遠(yuǎn)志根的水提物對2，4，6-三硝基苯磺酸所致的小鼠結(jié)腸炎具有防治作用，對結(jié)腸炎小鼠遠(yuǎn)端結(jié)腸的多形核白細(xì)胞浸潤、大腸的侵蝕性損傷的、結(jié)腸粘膜囊性膿腫和上皮再生、結(jié)腸增重的癥狀有明顯的改善作用，并且能明顯降低小腸上皮淋巴細(xì)胞中IFN-y和IL-4的含量，推測遠(yuǎn)志根對結(jié)腸炎的防治作用至少部分地歸因于其對IFN-y和IL-4產(chǎn)生的調(diào)節(jié)。此外，遠(yuǎn)志根的水提液對P-物質(zhì)和脂多糖(LPS)刺激鼠星形膠質(zhì)細(xì)胞分泌的腫瘤壞死因子-a(TNF-a)和白細(xì)胞介素-1(IL-1)有明顯的抑制作用，進(jìn)而產(chǎn)生對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抗炎活性。
　　溶血作用　　體外試管溶血表明遠(yuǎn)志具有很強(qiáng)的溶血作用，其溶血指數(shù)根皮為3926、全根為2585、根部木心為43、提純皂苷為34031，研究發(fā)現(xiàn)，溶血作用的成分為皂苷，因此含有皂苷較多的根皮部分的溶血作用遠(yuǎn)較根部木心部分強(qiáng)。
　　其他作用　　除了上述作用以外，遠(yuǎn)志還具有促進(jìn)小腸運(yùn)動，抑制醛酮還原酶，減少可卡因誘導(dǎo)的條件位置偏愛，抗眩暈、改善膜迷路積水所致聽力損害的作用，抑制5-HT誘導(dǎo)的腹瀉等作用。
　　二、遠(yuǎn)志的食用方法
　　1.遠(yuǎn)志湯：遠(yuǎn)志10克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服。主治驚悸失眠、夢遺等癥。　　2.安心湯：遠(yuǎn)志、甘草各10克，人參、茯神、當(dāng)歸、芍藥各15克，麥冬50克，大棗20克，將諸藥一同入鍋，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分3次溫服。主治產(chǎn)后心悸、虛煩氣短?！　?.遠(yuǎn)志丸：遠(yuǎn)志、石菖蒲各30克，茯神、人參、龍齒、白茯苓各15克，將上述藥物研為細(xì)末，煉蜜為丸。每日三餐后用溫開水送服，每用9克。有安神養(yǎng)心之功效。
　　4.遠(yuǎn)志小米粥：遠(yuǎn)志3克，小米50克，將兩味放入鍋中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。5.遠(yuǎn)志雞蛋湯：遠(yuǎn)志5克，雞蛋100克，蔥花5克，水發(fā)木耳50克，食鹽、味精各1克，香油3毫升，做湯佐餐?！　?.安神定志茶：石菖蒲、遠(yuǎn)志各6克，茯苓、人參各3克，蜂蜜5克，將幾味放入杯中，以沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用?！　?.遠(yuǎn)志酒：遠(yuǎn)志10克，黃酒500毫升，將遠(yuǎn)志放入黃酒壇中，密封浸泡7日即可。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。
　　三、遠(yuǎn)志的食用禁忌
　　心腎有火，陰虛陽亢者忌服?！　、佟侗静萁?jīng)集注》："得茯苓、冬葵子、龍骨良。畏真珠、藜蘆、蜚蠊、齊蛤。"　　②《藥性論》："畏蠐螬。"
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