烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。那么，你知道烏梅的功效與作用都有哪些呢?下面來看看吧。
　　烏梅的功效與作用
　　1、防老化　　若要真正的享受長壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個(gè)烏梅吧?！　?、清血　　現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；?，排除過量的酸素。
　　3、增加能量　　當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞?！　?、保護(hù)消化系統(tǒng)　　烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
　　5、消除疲勞　　當(dāng)你覺得疲倦時(shí)，在身理上只是因?yàn)樯眢w里過多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?，好不容易回到家里時(shí)，覺得累斃了，建議你吃一個(gè)烏梅，倦意很快就會消除?！　?、消除便秘　　烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。
　　7、增進(jìn)食欲　　長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因?yàn)閴毫?，吃過量，也因?yàn)楦闻K，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。　　8、解酒功能　　烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會喝多幾杯，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí)，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個(gè)烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。　　9、孕婦止吐　　很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個(gè)自然的反應(yīng)。婦女懷孕時(shí)，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當(dāng)身體偏酸時(shí)，鈣質(zhì)會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來調(diào)和。
　　烏梅的食用方法
　　1、烏梅丸(《傷寒論》)，溫臟安蛔，主治蛔厥證，心煩嘔吐，時(shí)發(fā)時(shí)止，食入吐蛔，手足厥冷，腹痛，久痢，久瀉等證?！　?、理中安蛔湯(《萬病回春》)，溫中安蛔，治中陽不振，脾胃虛寒，便溏尿清，腹痛腸鳴，四肢不溫，舌苔薄白，脈虛緩，蛔蟲從口中吐出，或由大便排出。
　　3、連梅安蛔湯(《通俗傷寒論》)，清熱安蛔，治蟲積腹痛，不思飲食，食則吐蛔，甚則煩躁，厥逆，且有面赤，口燥，舌紅，脈數(shù)身熱等癥?！　?、固腸丸(《證治準(zhǔn)繩》)，補(bǔ)益澀腸止瀉?！　?、一服散(《世醫(yī)得效方》)，斂肺化痰止咳，主治肺虛久咳。
　　6、玉泉丸(《沈氏尊生書》)，益氣養(yǎng)陰，生津止渴，主治虛熱煩咳，多飲，多尿，煩躁失眠等癥。　　7、治療尿血：烏梅燒存性研末醋糊丸梧子大.每服四十丸酒下.(《本草綱目》)　　8、治療一切瘡肉出：烏梅燒為灰杵末敷上惡肉立盡.(《劉涓子鬼遺方》)　　9、治療小兒頭瘡積年不差：烏梅肉燒灰細(xì)研以生油調(diào)涂之.(《太平圣惠方》)
　　烏梅的食用禁忌
　　感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。
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