花旗參一般指西洋參，西洋參是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州。你知道花旗參的功效與作用及食用方法有哪些嗎?下面來看看吧。
　　花旗參的功效與作用
　　花旗參的功效　　增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能　　花旗參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
　　保護(hù)心血管系統(tǒng)　　常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著?；ㄆ靺⒌墓πн€在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
　　提高免疫力　　花旗參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
　　促進(jìn)血液活力　　長服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長,增加血色素。
　　治療糖尿病　　花旗參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
　　花旗參的作用　　花旗參具有滋陰補(bǔ)氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語云:“花旗參性涼而補(bǔ),凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補(bǔ)而不燥是花旗參的特別之處.
　　強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;
　　強(qiáng)壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復(fù)疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強(qiáng)記憶能力,對老人癡呆癥有顯著功效;
　　對血壓有調(diào)整作用,使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長,增加血色素的份量;
　　能調(diào)節(jié)胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;
　　對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌,促進(jìn)新陳代謝的作用;　　能增強(qiáng)體力并對運(yùn)動(dòng)員具極大助益;
　　抑制癌細(xì)胞生長,增加免疫功能;　　助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
　　花旗參的食用方法
　　1.蒸服法：將西洋參研成細(xì)粉狀，每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克，蒸熟后服用。
　　2.含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內(nèi)，一次口含一片，每天用量2——4克，早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。
　　3.沖粉法：將西洋參研成細(xì)粉狀則稱為西洋參粉，取5克，用紗布或?yàn)V紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味止。
　　4.燉服法：將原皮西洋參切片，每天2——5克加入瓷碗內(nèi)，以適量水浸泡3——5小時(shí)。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20——30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。
　　5.泡酒法取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。
　　6.作湯法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。
　　7.煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細(xì)粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
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