茉莉花是很常見的一種花卉，有一種比較清香的味道，而且花色潔白高雅，所以很多人都喜歡茉莉花。茉莉花不僅美麗，具有觀賞價值，還具有很好的藥用價值，我們今天就來說說茉莉花的功效與作用及禁忌，茉莉花的吃法有哪些：
　　茉莉花的功效與作用：　　1、茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統(tǒng)的功效，并對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用?！　?、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康;　　3、茉莉花有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對于便秘也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解郁悶?！　?、茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驅(qū)風散寒，振脾健胃，強心益肝，降低血壓，補腎壯精功效，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。　　5、茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助于排出體內(nèi)毒素，外用潤燥香肌，美發(fā)美容?！　?、茉莉花常被用來當做香水的基調(diào)，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。
　　茉莉花茶對孕婦的功效
　　1、茉莉花茶是一種優(yōu)質(zhì)飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等上百種營養(yǎng)成分。孕婦如能每天喝3-5g茶，特別是茉莉花茶，對加強心腎功能、促進血液循環(huán)、幫助消化、預防妊娠水腫、促進胎兒生長發(fā)育是大有好處的。　　2、飲茉莉花茶可以補充點維生素C，沒有飲茶習慣的孕婦最好用點富含維生素C的飲料，因為維生素C能幫助鐵的吸收，還能增強機體抗病能力?！?br /> 　茉莉花的禁忌：　　茉莉花辛香偏溫，火熱內(nèi)盛，燥結(jié)便秘者慎食，體有熱毒者禁止飲用，孕婦禁用。　　
茉莉花的吃法：
　　一、茉莉花粥　　【材料】干茉莉花，大米，糯米，水　　【做法】　　1.大米和糯米洗凈提前泡一小時　　2.鍋內(nèi)放水燒開，加入泡好的米，煮至粘稠　　3.干茉莉花用清水沖洗一下，放入粥內(nèi)，繼續(xù)熬煮10分鐘即可?！?br /> 　二、茉莉花茶　　茉莉花茶是中國的傳統(tǒng)茶類，是窨花茶中的名品，各地均有產(chǎn)出。不過，這里還是介紹用花草茶的做法泡出來的茉莉花茶。茉莉花有鎮(zhèn)靜催情的作用。這次的茶泡出來非常香甜，兼有清新的感覺，有助于維持放松心情?！　　静牧稀寇岳蚋苫?/3匙，歐薄荷1/3匙　　【做法】　　1、用100度的沸水沖泡茉莉干花、歐薄荷。　　2、香氣易散，要盡快飲用。加蜂蜜味道更好!　　小訣竅：歐薄荷可以用普通薄荷替代，但是歐薄荷的香味更濃烈，富有刺激性，所以如果用亞洲薄荷要加量?！?br /> 　三、茉莉花豆?jié){　　【材料】黃豆25克、鷹嘴豆25克、茉莉花15克、冰糖50克、純凈水1000毫升　　【做法】　　1、黃豆、鷹嘴豆提前8小時浸泡，洗凈瀝去水分，干茉莉花、冰糖備好　　2、茉莉花用清水洗去表面雜質(zhì)　　3、加入1000ml開水沖泡成花汁　　4、將泡發(fā)好的黃豆、鷹嘴豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆?jié){機杯體　　5、啟動豆?jié){機打成豆?jié){　　6、用篩網(wǎng)濾豆渣，倒入碗中即可飲用　　小技巧：1、加3-5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃?！　?、茉莉花帶有輕微的甘苦，放入冰糖口感更好?！?br /> 　四、茉莉花茶慕思　　【材料】茉莉花茶，開水，玉米粉，魚膠粉，糖，牛奶，蛋黃，淡忌廉　　【做法】　　1.茉莉花茶泡水，加入魚膠粉攪拌均勻　　2.蛋黃加糖，隔熱水打透　　3.牛奶加糖，加玉米粉煮開，再加入蛋黃等，關(guān)火。加入茉莉花茶混合物　　4.進入打好的淡忌廉，攪拌　　5.放入杯中。再放入冰箱凍至凝固。　　6.隨意加入水果，即可?！?br /> 　茉莉花的功效與作用及禁忌，茉莉花的吃法等內(nèi)容就和大家說到這里了，茉莉花具有比較高的營養(yǎng)價值，不管是泡茶、熬粥或其他方式的食用都有很好的效果，但是要注意茉莉花的食用禁忌哦。
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