菊花茶的品種很多,被譽為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因為它的價廉物美被人們廣泛接受,而現(xiàn)今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊?,F(xiàn)在市場上的菊花品種參差不齊,識別、辨...
菊花茶的品種很多,被譽為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因為它的價廉物美被人們廣泛接受,而現(xiàn)今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊?,F(xiàn)在市場上的菊花品種參差不齊,識別、辨別菊花就顯得很重要。小編今天就杭白菊和貢菊進行了調(diào)查研究,為愛菊花茶的人士介紹下“杭白菊和貢菊的區(qū)別”。
杭白菊和貢菊的區(qū)別
1、杭白菊與貢菊的產(chǎn)地差異:杭菊原產(chǎn)地為浙江省桐鄉(xiāng)市(注意杭白菊的產(chǎn)地不是杭州哦),尤其以桐鄉(xiāng)石門鎮(zhèn)的杭白菊種植面積最大,生產(chǎn)加工廠家也更為集中;貢菊原產(chǎn)地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上,而黃山貢菊大多生長在坡地。
2、杭白菊與貢菊花朵的外型區(qū)別:盛開的杭菊中間有深色花心;貢菊花朵基本都是瓣兒,花心很小。
3、杭白菊與貢菊加工工藝差別:杭白菊是經(jīng)過蒸熟后曬干的,所以看起來是粘在一起的餅狀;黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花,是一朵一朵的。
4、杭白菊與貢菊的產(chǎn)品品種差別:杭白菊還有另外一種產(chǎn)品——胎菊:尚未盛開的杭白菊花蕾,采摘后直接烘干,一般稱為胎菊。胎菊是杭白菊中的上品,一般作為禮品的都是用胎菊。蒸熟的杭白菊很少用于送禮。黃山貢菊則沒有胎菊產(chǎn)品,一般都是散裝的完整干菊花。所以說到胎菊,通常是桐鄉(xiāng)杭白菊的一種。
5、杭白菊與貢菊的功效差異:杭白菊(胎菊)和貢菊都是清熱去火明目的,不過杭菊更重平肝明目,主要去肝火,而貢菊是清肺火的。所以,一般杭白菊更多為入藥,杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。
6、貢菊與杭白菊的口感及味道差異:杭菊本身含糖份,聞上去有些甜,且經(jīng)過蒸曬,沖泡后茶水也略有甜味兒,因此口感比較平和,尤其是胎菊,湯色淡黃,如淡淡的茉莉花茶,并無顯著的苦澀味。貢菊沖泡后則口感稍顯沖烈,保持了濃重的菊花原始味道,所以通常需要加點冰糖或者白糖來調(diào)味。貢菊沖泡后湯色黃種帶綠(因為沒有經(jīng)過蒸制的原因,保持了原始的綠色),沖泡后存放數(shù)小時還能變?yōu)榫G色,這都屬于正?,F(xiàn)象,并不是變質(zhì)的表現(xiàn)。
四大名菊
四大名菊菊花為常用的中藥,古人稱之為“延壽客”。中醫(yī)認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒的功效,《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載,其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名,有“四大名菊”之稱。
在工作忙碌,心情不好時亦或是工作了一整天后,泡上一杯花茶,看著干花慢慢綻開,猶如舞者翩翩起舞,不失為一種
美的享受。以上的杭白菊和貢菊的區(qū)別,小編今天就先介紹到這里了,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?