1、品種概況 紅球姜,學名：Zingiber zerumbet(L.) Smith,為姜科姜屬多年生草本植物,分布于我國海南、廣東東部、云南、廣西等省區(qū),以及印度及馬來半島. 其株形似食用姜,地下著生大量根狀莖,其根莖初嘗似姜,后轉(zhuǎn)苦,可代姜調(diào)味用. 在7-9月能從地下部抽出大量的青色圓球狀花序,這些圓形的球狀花序是極其美麗的鮮切花,青球花序能開出黃色的小花,花謝后青球變紅,紅球形狀獨特,如一支火紅的火炬,鮮艷奪目,十分可愛. 可青球采收或紅球采收,作為主花花材和其它配花用,也可作庭院綠化、盆景等. 采后插花保鮮期長達15天以上,曾經(jīng)獲得“99昆明世界園藝博覽會”插花比賽一大獎. 紅球姜栽培很粗放,可充分利用閑置山坡地粗放栽培,一年種植可多年采收,并且能充分利用山地腐殖質(zhì)資源而達到生產(chǎn)上的良性循環(huán),期間不用或少量施肥,達到年年豐產(chǎn)的目的,經(jīng)濟效益很好.
2、植物學特征 多年生宿根草本植物,根莖塊狀,內(nèi)部淡黃色,株高0.6—2米不等. 葉片披針形或長圓狀披針形,長15—40厘米,寬3—8厘米,無毛或背面被疏長柔毛,無柄或具短柄；葉舌長1.5—2厘米. 總花梗長10—30cm,被5—7枚鱗片狀鞘；花序球果狀,頂端鈍,長6—15厘米,寬3.5—5cm；苞片覆瓦狀排列,緊密,近圓形,長2—3.5cm,初時淡綠色,后變紅色,邊緣膜質(zhì),被小柔毛,內(nèi)有大量粘液,一花球從地下抽出至凋謝經(jīng)歷兩個月時間. 花萼長1.2—2厘米,膜質(zhì),一側(cè)開裂；花冠管長2—3厘米,纖細,裂片披針形,淡黃色,后方的一枚長,長1.5—2.5cm；唇瓣淡黃色,中央裂片近圓形或近倒卵形,長1.5—2cm,寬約1.5cm,頂端2裂,側(cè)裂片倒卵形,長約1cm；雄蕊長1厘米,藥隔附屬體喙狀,長8cm. 蒴果橢圓形,長8—12毫米；種子黑色；花期7—9月,熟后結(jié)果.
3、生物學特性 紅球姜為喜半蔭植物,生于林下蔭濕處,適于各種土壤生長,以肥沃、排水良好之壤土或砂質(zhì)壤土、腐殖質(zhì)土種植最好. 喜溫熱氣候,植株對強光照反應敏感,喜陽耐半蔭環(huán)境,最適生長溫度為22—30℃,11月份以后,溫度低于20℃以下植株生長緩慢或停止生長,地上部分開始萎蔫、凋謝. 冬季休眠,可剪除地上部枯枝敗葉,土壤保持半濕潤狀態(tài),不宜太干. 翌年3月植株開始萌芽. 在35℃以上高溫條件下能生長良好,但要有充足的水分供應,否則花莖縮短,植株呈萎蔫狀,但怕漬,積水易引起根莖腐爛. 整個生育期要求有較適當?shù)姆仕纯?切不可肥水太多,否則引起植株徒長,地下部不再抽苔開花,嚴重影響產(chǎn)量.
4、栽培要點
（1）種苗繁殖技術(shù) 紅球姜以無性繁殖為主,一般采用分株法、分地下莖法繁殖,生產(chǎn)上大面積栽培時可用工廠化組培快繁育苗. 用分地下莖法繁殖一般在春季進行,將地下之塊莖挖起以1—2個芽連根莖用利刀切開種植于大田即可,切口注意消毒處理. 組培育苗全年均可進行,其組培技術(shù)為：以地下莖為外植體,消毒后,在MS+6-BA 5.0mg/L+NAA 0.2mg/L培養(yǎng)基上進行芽的誘導,長芽后及時轉(zhuǎn)入MS+6-BA3.0 mg/L+NAA0.1 mg/L培養(yǎng)基上誘導叢芽,最后轉(zhuǎn)入MS +NAA0.1 mg/L的培養(yǎng)基中誘導生根.
（2）種植季節(jié)及種植方式 紅球姜宜春、夏季栽培. 在廣州地區(qū)栽培最適季節(jié)為春季3～4月份,此時溫度上升,姜芽正處于萌動狀態(tài),種植后能迅速萌芽生長,有利于當年獲取高產(chǎn). 夏季也可栽培,但此時栽培營養(yǎng)生長期縮短,不易獲得高產(chǎn). 冬季受短日照及溫度影響,即使采用保護地栽培,也不能生產(chǎn). 紅球姜性喜陰涼環(huán)境,在有樹蔭稍透光的環(huán)境條件下能抽出漂亮的花球,產(chǎn)量也高,但怕漬,多采用單行、雙行高畦栽培或成片種植于山坡陰濕樹林下. 種植密度為40cm×40cm,畝植4000—5000株苗或塊莖.
（3）田間管理 紅球姜對土壤要求不嚴,耐旱、耐濕、喜陽又耐陰,基本無病蟲危害,較易獲取高產(chǎn). 植株分蘗能力強,當年春季種植帶一個芽之塊莖至七、八月份則可分生出6—8個植株,地下莖也隨之膨大. 營養(yǎng)生長旺盛,栽培上要控制適宜的肥水管理,在施足基肥的基礎上,生長期間不用追肥. 在花球從地下抽出時,要給予較多的P、K肥,以促進花球膨大及地下莖的生長. 后期應加強田間管理,清除爛葉,雜草. 進入休眠期進行全園清理,把地上部分全部剪除,集中曬干燒毀,畦面培土覆蓋或挖起塊莖貯藏至明春種植.
（4）病蟲害防治 紅球姜在整個生育期間基本無病蟲危害,生產(chǎn)上主要對螺、蝸牛危害葉片、螻蛄蛀食地下塊莖等進行預防,另外,注意防止積水引起地下塊莖腐爛.
（5）鮮切花采收與保鮮 紅球姜采收依插花需要可分為青球采收和紅球采收兩種,主要以紅球采收為主. 青球采收以花莖充分伸長,球足夠大時即可采收；紅球采收以苞片開始由青轉(zhuǎn)紅或全部苞片變?yōu)榧t色即可進行,此其觀賞的最佳時機. 采收時間在清晨或傍晚進行,從花莖貼近地面處剪取,剪后小心豎放入裝有清水的花桶里保濕,然后進行分級包裝處理即可.