一、水的PH值 灌溉水的PH值,也就是水的酸堿度,它主要是通過(guò)改變?cè)耘嗷|(zhì)的PH值而對(duì)植物的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響的. 所以,要說(shuō)清楚這個(gè)問(wèn)題,我們要先說(shuō)說(shuō)基質(zhì)PH值對(duì)植物生長(zhǎng)的影響. 基質(zhì)PH值對(duì)植物生長(zhǎng)的影響主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：
1、 PH值影響植物根系的活動(dòng)： 植物根系只有在一定的PH值范圍內(nèi)才能進(jìn)行正常的新陳代謝活動(dòng),包括呼吸、離子交換、對(duì)各營(yíng)養(yǎng)元素的吸收等等. 雖然不同的植物適應(yīng)的PH值范圍有差異,一般植物根際的PH值要求在5.4—6.3之間,高于或低于這個(gè)范圍,植物根系的活動(dòng)就會(huì)受到抑制,嚴(yán)重時(shí)甚至可能造成根系壞死,從而導(dǎo)致整個(gè)植株的死亡.
2、PH值影響栽培基質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)元素的有效釋放： 栽培基質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)元素以多種形態(tài)存在,比如化合物、離子、螯合物等等形態(tài). 有的形態(tài)下的元素不能被植物根系吸收利用,比如Fe、Ca、Mg等離子如果在高PH值的基質(zhì)中,它們就會(huì)和OH根結(jié)合形成不溶或微溶于水的化合物,那么這部分元素植物就不能有效吸收了.
3、PH值對(duì)根際微生物活動(dòng)的影響： 基質(zhì)中有部分微生物對(duì)植物的生長(zhǎng)是有利的,甚至有的與植物是共生的關(guān)系,比如菌根；微生物的生命活動(dòng)也是在一定的PH范圍內(nèi)進(jìn)行的,有益微生物可以幫助植物吸收養(yǎng)分、分解有機(jī)物、分泌有機(jī)酸改善土質(zhì)等等. 綜上所述,基質(zhì)的PH值對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的有效利用和植物根系的正?；顒?dòng)至關(guān)重要. 由于栽培過(guò)程當(dāng)中需要不斷澆水、不斷補(bǔ)充基質(zhì)的水分,若灌溉水的PH值與基質(zhì)的PH值差距比較大,必然會(huì)導(dǎo)致栽培基質(zhì)PH值的改變. 所以栽培用水的PH值要求與適宜的基質(zhì)PH值貼近,一般在5.2至6.8之間.
二、水的PH值的調(diào)節(jié) 一般說(shuō)的調(diào)節(jié)水的PH值,指的是將水從高PH值上調(diào)低下來(lái). 通常使用的方法是酸化處理,在灌溉水中加入酸.
1、酸化處理劑的選擇： 常用的酸化處理劑有硫酸、磷酸、硝酸、檸檬酸等. 選擇時(shí)通常考慮以下幾點(diǎn)： 1）、容易獲得 2）、安全、應(yīng)用方便 3）、價(jià)格低廉 4）、正在使用的肥料類(lèi)型,或者說(shuō)施用的營(yíng)養(yǎng)元素種類(lèi) 5）、考慮種植時(shí)期和植物的特性 從安全性來(lái)說(shuō),75％的磷酸和35％的硫酸相對(duì)比較安全一些,而67％的硝酸腐蝕性非常強(qiáng),操作不小心很容易對(duì)皮膚、尤其是眼睛造成嚴(yán)重傷害. 表1是常用酸的種類(lèi)及其特性. 酸化灌溉用水常用酸的種類(lèi)及其特性種類(lèi) 組成及濃度每1000升水中加入100毫升酸時(shí)增加的元素濃度相對(duì)安全性硝酸 HNO367％（w:w） 液體 比重為1.4221.1ppm 氮腐蝕性、危險(xiǎn)性強(qiáng)；注意避免接觸到煙霧和液體酸磷酸 H3PO475％（w:w）液體 比重1.5837.4ppm 磷具輕微腐蝕性；可引起眼和皮膚的不適,對(duì)衣物有腐蝕性硫酸 H2SO435％（w:w）液體 比重為1.2614.4ppm 硫具輕微腐蝕性；可引起眼和皮膚的不適,對(duì)衣物有腐蝕性檸檬酸 H3C6H5O795% 固體無(wú)可對(duì)皮膚、眼睛產(chǎn)生微弱刺激 由于硝酸、磷酸中的N、P都是施肥時(shí)需要加入的營(yíng)養(yǎng)元素,當(dāng)需要大量使用硝酸磷酸來(lái)調(diào)節(jié)水的PH值時(shí),就要考慮在肥料中降低N或P的用量以避免造成這些元素的過(guò)量. 表1中有在1000升水中加入100毫升酸后增加的元素濃度的數(shù)據(jù),可以供參考.
從種植時(shí)期來(lái)說(shuō),前期的植物生長(zhǎng)對(duì)N的需求量比較大,可以考慮用硝酸調(diào)水的PH值；到花期改為用磷酸或硫酸來(lái)調(diào)節(jié). 另外還要考慮種植植物的特性,比如對(duì)N需求量大的植物考慮用硝酸調(diào)節(jié),喜磷植物考慮用磷酸調(diào)節(jié)等等. 檸檬酸和其它三種酸比較,有一個(gè)非常突出的優(yōu)點(diǎn)：在使用時(shí)不會(huì)和肥料、殺蟲(chóng)劑、殺菌劑中的一些離子發(fā)生反應(yīng)從而降低或抑制肥效或藥效,是一個(gè)比較理想的酸化處理劑. 但由于它的價(jià)格比較貴,使用成本高,用來(lái)調(diào)節(jié)灌溉水的PH值,一般還不太普遍. 但葉面噴施或噴藥使用的水,建議使用檸檬酸來(lái)調(diào)節(jié)PH值.