葛根花，為豆科植物葛的干燥花蕾。具有解毒醒脾的功能。性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治飲酒過(guò)度頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等癥。那么，葛根花的作用與功效有哪些呢?下面來(lái)看看吧。
一、葛根花的作用與功效，葛根花的功效，葛根花為豆科植物葛的干燥花蕾，葛根花具有解毒醒脾的功效，善解酒毒，醒脾和胃解渴，葛根花主治飲酒過(guò)度頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等癥。1、葛花治飲酒太過(guò)，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰(zhàn)搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮(去穰)三分，木香五分，橘皮(去白)、人參(去蘆)、豬苓(去黑皮)、白茯苓各一錢(qián)五分，神曲(炒黃)、澤瀉、干生姜、白術(shù)各二錢(qián)，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五錢(qián)。為極細(xì)末，秤和勻，每服三錢(qián)匕，白湯調(diào)下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃論》葛花解酲湯)　　2、葛花治飲酒積熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發(fā)熱煩渴，小便赤少：葛花一兩，黃連一錢(qián)，滑石一兩(水飛)，粉草五錢(qián)。為細(xì)末，水合為丸，每服一錢(qián)，滾水下。(《滇南本草》葛花清熱丸)，葛根花的作用，葛可分為野生葛和種植葛。葛有葛藤、葛根、葛葉及葛花等部分，各具不同的藥用價(jià)值，其中以葛花最為昂貴。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《醫(yī)藥大全》、《東醫(yī)寶典?難病篇》、《本草綱目》等都稱(chēng)其：“解酒醒脾”。故在民間，甚至在我國(guó)的中醫(yī)領(lǐng)域里千百年來(lái)素有：“千杯不醉野葛花”之說(shuō)。本葛花茶全部采自高原森林之中的野葛藤花，全屬純花，無(wú)其它茶葉及葛根混合物，保持了它的作用及原汁原味。同時(shí)葛花沏成茶，茶色淡黃碧亮，天然芳香。飲之不僅具有解酒功能，同時(shí)具有清熱解毒、養(yǎng)肝、護(hù)胃、補(bǔ)腎之作用。酒前15分鐘飲用可使酒量大增;酒后飲用則可促使酒精快速分解和排泄，從而迅速醒酒，減輕肝臟壓力。
　　二、葛根花的食用方法
　　葛花丸　　組成：葛花15克砂仁15克木香30克沉香7.5克豆蔻7.5克蓽澄茄7.5克陳皮(去皮)30克烏梅14個(gè)半夏21枚(湯泡七次，汁浸，煮，曬干，切作片，另用姜炒干用)山果15克茯苓7.5克枳實(shí)(去瓤，麩炒)30克葛粉末15克甘草(炙)7.5克?！　∮梅ǎ荷蠟槟瑹捗蹫橥?，如龍眼大。每服1丸，含化。功用：醒酒祛濕，解毒消痰?！　≈髦危猴嬀铺^(guò)，嘔吐痰逆?！　?lái)源：《普濟(jì)方》卷二五三。
　　葛花散　　組成：葛花小豆花各30克　　用法：上藥研末為散。每服2——3克。又時(shí)進(jìn)葛根飲、枇杷葉飲，或先食鹽1克，再飲酒亦倍。　　制備方法：上為散?！　≈髦危壕谱?，中毒?！　∮梅ㄓ昧浚好坑?大錢(qián)匕，沸湯點(diǎn)服，不拘時(shí)候;亦可煎服?！　?lái)源：《肘后方》卷七。
　　葛花湯　　組成：葛根面、小豆花、藿香葉、白豆蔻、益智仁、縮砂仁、香附子、車(chē)前子、葛花、葛蕊、白檀、木香、丁香、沉香、橙皮、陳皮、姜屑、官桂、白術(shù)、澤瀉、茯苓、人參、甘草各等分。制備方法：上為細(xì)末。湯點(diǎn)服，酒調(diào)亦得;或姜汁糊為丸，如梧桐子大，酒下之?！　∮梅ㄓ昧浚悍?，但鼻準(zhǔn)微汗，即解。　　功效：上下分消酒濕。主治：傷酒?！　?lái)源：《濟(jì)陽(yáng)綱目》卷十一。
　　葛花解毒飲　　組成：黃連(炒)黑玄參當(dāng)歸龍膽草(炒)茵陳細(xì)甘草葛花熟地黃茯苓山梔仁連翹車(chē)前子各等分　　用法：上藥銼為末。用白水400毫升，煎至320毫升，去滓，空腹時(shí)服。　　功用：解酒毒，清濕熱。　　主治：飲酒過(guò)度，濕熱熏蒸，目中風(fēng)輪黃亮如金之色，瞻視昏渺者?！　?lái)源：《審視瑤函》卷五。
　　葛花半夏湯　　組成：黨參(去蘆，米炒)3錢(qián)，半夏(制)2錢(qián)，葛花2錢(qián)，白術(shù)(凈)1錢(qián)5分，茯苓1錢(qián)5分，陳皮1錢(qián)，炙草7分，生姜2片?！　〖訙p：如痰涎多者，加泡吳萸6分。　　用法用量：上水煎，加牛乳或羊乳半茶杯。沖藥服?！　≈髦危汉蔑嬀迫艘?。