蘇葉可能大家不是很了解，一般的蘇葉都是一面是綠色、一面是紫色，很是神奇。還有蘇葉有一種特殊的味道，大多數(shù)是用來作配料的，其實除了這個，蘇葉的做法還有許多的，例如小編今天要說的腌制蘇葉、蘇葉糕、蘇葉咸菜這些做法，那么，下面小編就帶大家看看蘇葉的吃法怎么做效果好。

蘇葉的知識介紹

紫蘇葉為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸于通風(fēng)處陰干，干后將葉摘下即可。葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點狀腺鱗，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒。葉柄紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。

本品葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長4～11cm，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

形態(tài)特征

卵形或圓形，長7-13厘米，寬4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圓形或闊楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，膜質(zhì)或草質(zhì)，兩面綠色或紫色，或僅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被貼生柔毛，側(cè)脈7-8對，位于下部者稍靠近，斜上升，與中脈在上面微突起下面明顯突起，色稍淡；葉柄長3-5厘米，背腹扁平，密被長柔毛。

輪傘花序2花，組成長1.5-15厘米、密被長柔毛、偏向一側(cè)的頂生及腋生總狀花序；苞片寬卵圓形或近圓形，長寬約4毫米，先端具短尖，外被紅褐色腺點，無毛，邊緣膜質(zhì)；花梗長1.5毫米，密被柔毛。花萼鐘形，10脈，長約3毫米，直伸，下部被長柔毛，夾有黃色腺點，內(nèi)面喉部有疏柔毛環(huán)，結(jié)果時增大，長至1.1厘米，平伸或下垂，基部一邊腫脹，萼檐二唇形，上唇寬大，3齒，中齒較小，下唇比上唇稍長，2齒，齒披針形。

蘇葉的吃法怎么做效果好：

一、姜糖蘇葉甜茶

功效：具有發(fā)汗解毒，溫中和胃的功效。

材料：紫蘇葉6克、姜3克、赤砂糖15克

做法：

1、先把紫蘇葉、生姜洗凈，生姜切成絲。

2、將紫蘇葉、生姜一同裝入茶壺內(nèi)，沖入沸水200至300毫升，加蓋浸泡5至10分鐘，去渣，取汁，加入紅糖，趁熱飲用。

食物相克：紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

二、白術(shù)蘇葉豬肚粥

功效：主要治療慢性鼻竇炎脾氣虛弱型：鼻塞，多粘膿性涕，嗅覺減退，少氣乏力，食少腹脹，面色蒼白，便溏，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈緩弱。

材料：白術(shù)30克，蘇葉10克，豬肚100克（切片），生姜2片，粳米100克。

做法：先將白術(shù)、蘇葉煎熬取汁，同豬肚、粳米煮粥，最后加入生姜等配料服用。

三、半夏蘇葉粥

功效：化痰降逆。適用于痰濕暖氣。

組成：半夏、紫蘇葉各10克，粳米100克。

制作：上藥水煎，去渣取汁，加入粳米煮成稀粥。

用法：每日1劑，溫?zé)岱?/p>

編輯總結(jié)：關(guān)于蘇葉的吃法怎么做效果好的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助。如果大家還有什么不明白的地方可以在下方給小編留言哦，我們會盡快為您解答。