西番蓮果聽到這個(gè)名字朋友們相信是一頭霧水。西番蓮果有“百香果”之稱的西番蓮果具有番石榴、芒果、菠蘿、草莓、香蕉等多種水果的復(fù)合香味，所以西番蓮的果汁香味非常濃郁，可真是一種天然最佳的果汁飲品了。這種水果吃起來(lái)味道十分的芳香可口，而且西番蓮果最適合做成果汁，能夠?qū)⑽鞣徆旧碇械南阄墩宫F(xiàn)在人們的口鼻之前，所以很多人都喜歡吃西番蓮果，但是在吃西番蓮果的時(shí)候通常人都不會(huì)吃，西番蓮果怎么吃呢？小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹幾種西番蓮果的吃法。

西番蓮果知識(shí)介紹

西番蓮莖圓柱形并微有棱角，無(wú)毛；葉紙質(zhì)，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長(zhǎng)圓形，兩側(cè)裂片略小，無(wú)毛、全緣；聚傘花序退化僅存1花，與卷須對(duì)生，花大，淡綠色；漿果卵圓球形至近圓球形，熟時(shí)橙黃色或黃色；種子多數(shù)，倒心形，長(zhǎng)約5毫米?；ㄆ?-7月。

據(jù)測(cè)定，西番蓮果實(shí)含有超過135種以上的芳香物質(zhì)，最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。

原產(chǎn)于巴西，后來(lái)在南美、南非、東南亞各國(guó)、澳洲和南太平洋各地區(qū)都有種植。

形態(tài)特征

草質(zhì)藤本；莖圓柱形并微有棱角，無(wú)毛，略被白粉；葉紙質(zhì)，長(zhǎng)5-7厘米，寬6-8厘米，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長(zhǎng)圓形，兩側(cè)裂片略小，無(wú)毛、全緣；葉柄長(zhǎng)2-3厘米，中部有2-4（-6）細(xì)小腺體；托葉較大、腎形，抱莖、長(zhǎng)達(dá)1.2厘米，邊緣波狀。

聚傘花序退化僅存1花，與卷須對(duì)生?；ù螅G色，直徑大，6-8（-10）厘米；花梗長(zhǎng)3-4厘米；苞片寬卵形，長(zhǎng)3厘米，全緣；萼片5枚，長(zhǎng)3-4.5厘米，外面淡綠色，內(nèi)面綠白色、外面頂端具1角狀附屬器；花瓣5枚，淡綠色，與萼片近等長(zhǎng)；外副花冠裂片3輪，絲狀，外輪與中輪裂片，長(zhǎng)達(dá)1-1.5厘米，頂端天藍(lán)色，中部白色、下部紫紅色，內(nèi)輪裂片絲狀，長(zhǎng)1-2毫米，頂端具1紫紅色頭狀體，下部淡綠色；內(nèi)副花冠流蘇狀，裂片紫紅色，其下具1密腺環(huán)；具花盤，高約1-2毫米；雌雄蕊柄長(zhǎng)8-10毫米；雄蕊5枚，花絲分離，長(zhǎng)約1厘米、扁平；花藥長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約1.3厘米；子房卵圓球形；花柱3枚，分離，紫紅色，長(zhǎng)約1.6厘米；柱頭腎形。

漿果卵圓球形至近圓球形，長(zhǎng)約6厘米，熟時(shí)橙黃色或黃色；種子多數(shù)，倒心形，長(zhǎng)約5毫米?；ㄆ?-7月。

西番蓮果的作用

1、西番蓮又稱雞蛋果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西番蓮含有的豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，其卓越的舒壓功效，有助入睡。西番蓮有多種健康功效健康功效：天然的鎮(zhèn)定劑，松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)效果特佳;治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌;改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。

2、西番蓮富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。西番蓮果汁中有165種化合物，構(gòu)成了特殊香味。常食用西番蓮具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強(qiáng)身、提高人體免疫功能、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

3、天然西番蓮對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，具有全面神經(jīng)安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補(bǔ)強(qiáng)身的功能。西番蓮的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、還有降脂降壓等療效。

西番蓮果怎么吃

西番蓮的吃法很多，現(xiàn)在為大家介紹幾種受歡迎的吃法。

1、直接鮮食：這是最常見的食用方法。我們可以直接切開來(lái)食用，許多人將果子的一端切開，然后用勺子挖著吃，瓤包直接食用。籽可食用，富含高級(jí)蛋白，而且味道很好!記得皮不能直接吃哦!

2、西番蓮果肉還可以制成果脯、果醬、雪糕、餡餅或者糕點(diǎn)。

3、制作果汁：取一個(gè)百香果，切開，用勺取出果瓤?jī)?nèi)籽粒置于500ml水杯，倒入涼白開水，若不喜酸者，還可加入少量白糖或冰糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。酸甜可口美味極了!記住最好不用開水沖飲，否則味道會(huì)偏酸。

4、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

編輯總結(jié)：關(guān)于西番蓮果知識(shí)介紹、西番蓮果怎么吃的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助。如果大家還有什么不明白的地方可以在下方給小編留言哦，我們會(huì)盡快為您解答。