核桃在我們生活中都是可以見到的，很多人也喜歡吃，核桃的營(yíng)養(yǎng)不用多說大家應(yīng)該也都了解，但核桃種類大家知道幾種呢？這里我們就來講講新疆核桃和云南核桃，那么，這兩個(gè)地方的核桃都各自有著怎樣的特點(diǎn)呢？接下來我們就一起來看看新疆核桃和云南核桃哪個(gè)好。

新疆核桃

新疆核桃主要產(chǎn)地就是在新疆。核果是球形、外國(guó)皮是平滑的，有皺紋，果仁可以吃、也可以油炸、也可以入藥。新疆核桃又分為幾種：露仁核桃的核果形狀是很多的，其中以卵圓形的最好，一般的成熟都是比較晚的，它的核殼會(huì)局部的退化掉，所以取人的時(shí)候是十分的方便的；隔年核桃又圓形，圓扁型的，產(chǎn)量十分的高，出仁率在35%-47%之間。隔年核桃又分為甜揉核桃和紙皮核桃，甜柔核桃的味道是有一些甜的，而且肉色是白色的，皮比較的厚，殼硬。紙皮核桃的核肉是有一些偏黃的，味道是香酥的，皮比較的薄，一般的兩個(gè)放在一起擠擠就是可以擠破的。

云南核桃

云南核桃中以漾濞核桃為名。這種核桃是扁元球形狀的，殼面是比較大的，而且有一些淺刻點(diǎn)，它的果仁也是比較容易取出來的，可以整體的取出，這種核桃也是有一些甜味的，肉色是黃白色的。該核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，出仁率35%-47%，蛋白質(zhì)含量13.43--17.32%，單果重12.3---17.1g。該種核桃憑借它的果實(shí)比較大、殼薄、仁白、味道很香、營(yíng)養(yǎng)豐富、很高的出油率而出名，而且名聲享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。自1979年以來，該核桃獲得過很多的榮譽(yù)。

新疆核桃和云南核桃哪個(gè)好

新疆和云南都是核桃的主要產(chǎn)地，都有著很好的品牌核桃出產(chǎn)，其實(shí)從產(chǎn)地上來說，真的是不分好壞的，核桃的具體品種是需要在購(gòu)買核桃的時(shí)候自己來仔細(xì)的區(qū)分的。但是也有一些人認(rèn)為新疆的核桃要比云南的核桃好一些，他們認(rèn)為新疆的地理環(huán)境特殊，晝夜溫差是比較大的，而且植物在白天手日照的時(shí)間也比較的長(zhǎng)，所以植物的干物質(zhì)的積累也比較的多，因新疆的瓜果都比較的甜，從而來定義新疆的核桃。

新疆核桃品種

—、扎343

該品種由新疆林科院培育，是我國(guó)的推廣品種之一。扎343的生長(zhǎng)能力旺盛，果實(shí)的成熟期大約在九月的中上旬。它的的結(jié)果能力較強(qiáng)，平均每棵核桃果實(shí)重15.9g，果殼厚約1.2mm，果肉的外形豐滿，口感也十分細(xì)膩。

二、新豐

新豐由新疆的林業(yè)種苗總站所培育，是新疆地區(qū)的優(yōu)先推廣品種，常見于新疆和田地區(qū)。它的花期與果期分別位于四月和九月的中上旬。新豐的核桃果實(shí)呈短圓形，核桃殼比較光滑，呈淺褐色。平均每粒核桃的質(zhì)量為14.9g，殼厚約為1.3mm。

新疆核桃品種

三、溫179

這個(gè)品種的核桃相當(dāng)優(yōu)秀，是目前種植最多的品種之一，它由新疆林科院選育。該品種在和田地區(qū)的花期為4月的中上旬，果實(shí)則在9月中旬成熟，產(chǎn)量十分穩(wěn)定。溫179核桃的形狀為典型的堅(jiān)果圓形，單果的質(zhì)量為15.9g，果殼相當(dāng)?shù)谋?，僅有0.86mm，果仁飽滿、味道香甜，深受人們歡迎。

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