燃?xì)鉄崴魍ㄟ^燃燒可燃?xì)怏w加熱熱水，同時(shí)排放大量的二氧化碳，二氧化硫等有害廢氣。家用中央節(jié)能熱水器只是將周圍空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到水中，完全做到零排放，對(duì)環(huán)境幾乎不產(chǎn)生影響，是真正的環(huán)保熱水器。一臺(tái)完整的家用中央節(jié)能熱水器包含2個(gè)主要部分，水箱部分和加熱熱水部分。但其實(shí)這兩個(gè)部分又是緊密的聯(lián)系在一起的，密不可分，必須同時(shí)工作。其內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要由四個(gè)核心部件，壓縮機(jī)，冷凝器，膨脹閥，蒸發(fā)器組成。工作流程是這樣的，壓縮機(jī)將回流的低壓冷媒壓縮后，變成高溫高壓的氣體排出，高溫高壓的冷媒氣體流經(jīng)纏繞在水箱外面的銅管，熱量經(jīng)銅管傳導(dǎo)到水箱內(nèi)，冷卻下來(lái)的冷媒在壓力的持續(xù)作用下變成液態(tài)，經(jīng)膨脹閥后進(jìn)入蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器的壓力驟然降低，因此液態(tài)的冷媒在此迅速蒸發(fā)變成氣態(tài)，并吸收大量的熱量。同時(shí)，在風(fēng)扇的作用下，大量的空氣流過蒸發(fā)器外表面，空氣中的能量被蒸發(fā)器吸收，空氣溫度迅速降低，變成冷氣排進(jìn)廚房。隨后吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機(jī)，進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。

家用中央節(jié)能熱水器的工作原理與空調(diào)原理有一定相似，應(yīng)用了逆卡諾原理，通過吸收空氣中大量的低溫?zé)崮?，?jīng)過壓縮機(jī)的壓縮變?yōu)楦邷責(zé)崮埽瑐鬟f給水箱中，把水加熱起來(lái)。整個(gè)過程是一種能量轉(zhuǎn)移個(gè)過程(從空氣中用轉(zhuǎn)移到水中)，不是能量轉(zhuǎn)換的過程，沒有通過電加熱元件加熱熱水，或者燃燒可燃?xì)怏w加熱熱水。