雞冠花相信大家都不陌生，就是那種長的像雞冠的花，雞冠花花色大多為紅色，很多地方都有種植來美化環(huán)境，尤其現(xiàn)在路邊花壇、小區(qū)美化用得比較多，雞冠花除了有美化環(huán)境作用，還有很高的藥用價值，小編帶大家去了解下：　　雞冠花的功效與作用：　　雞冠花的功效：　　雞冠花為莧科植物雞冠花的花序，雞冠花別名雞髻花、雞公花、雞角槍、雞冠頭、雞骨子花、老來少，雞冠花有涼血與止血的功效，雞冠花有治療痔漏下血、赤白下痢、吐血咳血、血淋、婦女崩中、赤白帶下的作用?！　‰u冠花的作用：　　雞冠花含有蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、泛酸、維生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多種維生素，以及山柰甙、莧菜紅甙、蒎立醇、松醇、硝酸鉀、21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然和酶輔酶，雞冠花種子中蛋白質(zhì)含量高達(dá)73%，可以補充糧食含量之不足，雞冠花種子有涼血止血之功用，主治腸風(fēng)便血、赤血、痢疾、崩漏、帶下、淋濁等癥。而雞冠花其苗也有一定的藥用，可主治痔瘡、痢疾、吐血、衄血、血崩、蕁麻疹等病癥。　　雞冠花茶的功效與作用：　　雞冠花茶功效與作用：雞冠花茶性涼，味甘、澀，收澀止帶，適用于赤、白帶下，對陰道滴蟲亦有殺滅作用?！　‰u冠花茶配方：雞冠花30克，茶葉5克?！　‰u冠花茶泡法：一茶匙雞冠花茶，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用?！　‰u冠花茶注意事項：不適宜搭配其它花茶飲用?！　‰u冠花的食用方法：　　1、龜膠冠花蛋湯　　將雞蛋150克打和碗內(nèi)，放上包膠20克攪均勻;雞冠花75克洗凈，改刀成片;炒鍋內(nèi)放化雞油燒熟，下雞蛋糊炒泡，加豬肉湯、精鹽，煮沸2分鐘后，下雞冠花、胡椒粉，煮熟，起鍋入碗，放上香蔥花25克即可食用。此湯具有滋陰潤燥，補血養(yǎng)血，涼血止血之功?！　?、燕窩冠花肺片湯　　將高級燕窩18克加入清水上籠蒸制燕窩燉軟，再半高級清湯、精鹽、料酒、姜蔥汁、蒸軟的燕窩、焯水后的凈豬肺片300克放入凈鍋內(nèi)，置旺火上燒沸后，下凈雞冠花片60克燒沸、煮熟而入味，即可食用。此湯具有滋陰潤燥，益脾胃，清肺熱，止瀉止咳，治咳血、吐血之功?！　?、冠花黃顙魚湯　　將凈鍋內(nèi)放高湯燒沸，下初加工好的黃顙魚750克煮沸，打凈浮沫，放生姜片、胡椒粉、精鹽，煮至入味，再放雞精和凈雞冠花片100克，煮熟，散止散止蔥花20克，即可食用。此湯具有清濕熱，防止血病，補脾胃，消水種，利小便，防癌之功?！　?、冠花蚌肉湯　　將凈鍋內(nèi)放豬肉湯、凈水發(fā)木耳片70克、凈蚌肉200克，燒沸后，打凈浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜蔥汁煮至燉軟時，再下精鹽、凈雞冠花片100克、雞精，煮至熟，起鍋淋上香油10克，即可食用，此湯具有涼血止血，清熱解毒，清肝明目，滋陰潤燥之功。　　5、冠花蓮草肥腸　　將凈鍋內(nèi)放鮮湯、焯水至斷生的凈肥腸節(jié)200克、蔥段15克、生姜片10克、旱蓮草汁水40克，煮至肥腸燉軟時，下精鹽、凈雞冠花150克，煮入味，即可。此湯具有涼血止血，養(yǎng)陰補肝腎，解熱毒之功?！　?、冠花雞蛋湯　　將60克洗凈的白雞冠花，加清水1升放入鍋內(nèi)煎煮到60毫升，留湯去渣。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內(nèi)，再下入適量鹽、味精、白糖，燒開、調(diào)勻。將雞蛋一只打入鍋內(nèi)，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。此湯湯白、鮮香、軟嫩，兼有涼血止血、滋陰養(yǎng)血之功，可用于治療便血、崩漏、白帶等癥?！　‰u冠花的功效與作用，雞冠花的食用方法等信息就和大家分享到這里了，雖然說現(xiàn)在雞冠花還沒有很大的食用禁忌，但是藥三分毒，要適量食用哦。更多雞冠花相關(guān)信息請關(guān)注齊家網(wǎng)學(xué)裝修花卉欄目。