阿根廷紅蝦的做法步驟：
原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：
1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制（半小時以上最好），也可以加入雞精一起腌；
2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細(xì)末；
3、鍋內(nèi)做油煸香蒜末；
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調(diào)成汁比例6:4:1:2:1:1；
5、將調(diào)好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；
6、擺盤，鍋燒開水（一定水開后再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可
小貼士
1.用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱卷曲；
2.上鍋蒸用中火，鍋開后改中火，防止蝦變老；
3.蒸的時間開鍋后不要超過三分鐘，否者蝦就變老了。

阿根廷紅蝦的特色如下：
1、紅蝦肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮甜，是上佳的刺身料理生食蝦類。 2、紅蝦可以根據(jù)您的口味選擇不同的烹制方法，可油燜、碳烤、椒鹽、火鍋等。 3、阿根廷南部南極海域，純凈無污染，水溫較低，生長周期長，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，純野生。 4、具有天然的粉紅色蝦殼，其富含蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，是全球三種最好的生食蝦之一（全球三種最好的生食蝦：牡丹蝦、阿根廷紅蝦、北極甜蝦） 5、活蝦捕撈后在船上快速冷凍至零下20度以下，更好的保證了紅蝦的新鮮和營養(yǎng)。 6、儲藏和運(yùn)輸全過程保持低溫冷凍，確保營養(yǎng)成分不流失 簡單概括：野生、海捕、船凍，低溫純凈海域生長，味道鮮甜，烹飪簡單，營養(yǎng)豐富！

阿根廷紅蝦的營養(yǎng)價值如下：阿根廷南部海域，純凈無污染，水溫較低，紅蝦在這種環(huán)境下自然生長，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩。出水后立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養(yǎng)成分。紅蝦的整個儲藏和運(yùn)輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達(dá)消費(fèi)者餐桌時，營養(yǎng)成分不流失。野生，海捕，低溫純凈海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤艷麗，營養(yǎng)豐富。
阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養(yǎng)豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強(qiáng)人體的免疫力。
具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，其富含蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑、鮮香味美，且在海上冷凍具有其他同類產(chǎn)品無法比擬的新鮮度。

阿根廷紅蝦可以根據(jù)您的口味選擇不同的烹制方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。
　　蒜蓉開邊蝦
　　原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
　　做法：
　　1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制（半小時以上最好），也可以加入雞精一起腌；
　　2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細(xì)末；
　　3、鍋內(nèi)做油煸香蒜末；
　　4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調(diào)成汁比例6:4:1:2:1:1；
　　5、將調(diào)好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；
　　6、擺盤，鍋燒開水（一定水開后再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。