鐵皮石斛價(jià)格近幾年來不斷攀升，市場上均價(jià)在1000元/公斤以上。具體情況具體分析，鐵皮石斛價(jià)格要看鐵皮石斛的相關(guān)品種，和所在地區(qū)，不同地區(qū)的鐵皮石斛價(jià)格有顯著的區(qū)別，而且成品是否經(jīng)過檢測，是否有精致包裝，這都是影響鐵皮石斛市場價(jià)格的重要因素：
　　一、鐵皮石斛價(jià)格取決因素
　　1、含量鐵皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋補(bǔ)效果更好，因此，在挑選鐵皮石斛時(shí)要仔細(xì)確認(rèn)石斛的多糖含量。
　　2、顏色鐵皮石斛的價(jià)格與其外觀顏色有關(guān)，鐵皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成團(tuán)的是鐵皮楓斗。鐵皮石斛主要生長在高山峻嶺懸崖峭壁和巖石縫隙中或是高大的喬木上，是國家重點(diǎn)二級保護(hù)的珍稀瀕危植物，它因表皮呈鐵綠色而得名，因此鐵皮石斛外觀顏色看起來越鐵綠色，價(jià)格自然會更高。
　　3、規(guī)格越大的鐵皮石斛量越少，物以稀為貴。鐵皮石斛的藥用部位是莖，其質(zhì)量評判是：纖維少、富含黏液。因此鐵皮石斛勁越粗價(jià)格越高。
　　二、如何選購正宗的鐵皮石斛
　　鐵皮石斛目前主要分兩種，一種是多糖含量高，主要用作保健品，如：霍山石斛、鐵皮石斛、齒瓣石斛;另外一種是用于石斛茶或藥物原料的，如：金釵石斛、馬鞭石斛、鼓槌石斛、水草石斛、銅皮石斛、串珠石斛等品種。目前鐵皮石斛價(jià)格相差10倍以上。在如此多的品種中，能一一將其楓斗鑒別準(zhǔn)確的業(yè)界人士并不多。長期從事科研人員鑒別石斛不僅是看葉、鮮品、干品、楓斗、要品嘗，還得觀看其花的形狀，石斛主要成分包括石斛多糖，石斛甘露糖，石斛堿、毛蘭素等成分。
　　人們識別石斛品種的方法，當(dāng)前主要是看其多糖含量?！吨腥A人面共和國藥典》記載，鐵皮石斛與其他品種石斛功效基本相同。從主要成分含量不同而其用途有所區(qū)分。霍山石斛、鐵皮石斛、齒瓣石斛主要成分是多糖，常用于作保健品。金釵石斛、流蘇石斛石斛堿含量高，鼓縋石斛等毛蘭素含量高。選擇石斛要查其顏色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質(zhì)。顏色為鐵皮色的為之上品;形狀卷得嚴(yán)實(shí)，卷的圈術(shù)多;石斛香味重，嚼下去膠質(zhì)多為之上品。其中香味為評價(jià)石斛的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。另外，石斛的單位重量也能看出石斛的品質(zhì)，單位重量越重的石斛(即越重稱)，質(zhì)量越好。
　　市面上石斛的種類很多，選擇石斛要查其顏色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質(zhì)。顏色為鐵皮色的為之上品;由于鐵皮石斛產(chǎn)量有限，價(jià)格昂貴，市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛，尤其以藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數(shù)，如福臨門鐵皮石斛、同仁堂等大型品牌能夠買到真正的鐵皮石斛。如果是過節(jié)送禮，選用北京同仁堂比較合適，包裝漂亮，不過價(jià)格不菲;如果是家人自用，選福臨門的鐵皮石斛最實(shí)惠，品質(zhì)也不錯。